山药的与功效与作用

山药是著名的药食同源食品，适合所有年龄段的人。山药不仅美味，而且富含蛋白质、淀粉、糖、钾、磷、钙、镁、铁、锌等微量元素，还含有人体所需的各种氨基酸。如此美味和营养丰富的山药有什么作用？我们有一个具体的理解。

1、山药有助于消化山药中所含的植物蛋白、山药淀粉酶和多酚氧化酶，具有健脾健胃的作用。吃山药可以提高脾胃能力，缓解脾胃虚弱。对身体瘦弱、不爱吃、胃胀痛、不消化的症状有很好的效果。但由于山药中淀粉含量高，淀粉对胸腹胀满、大便干燥的症状有加重的缺点。所以，如果是的话，最好在症状稍微缓解后再吃山药。

2、山药可以降低血糖。切山药会发现山药很粘。山药的粘液中含有一种粘液蛋白，可以降低糖尿病的血糖。但需要注意的是，山药淀粉含量高，过量食用不仅会降低血糖，还会导致血糖升高。糖尿病患者不能一次吃太多山药。如果他们更喜欢山药，他们会减少主食。

3、山药养肺山药养肺功效是指生山药，含有皂苷粘液，具有润滑保湿作用。经常吃山药可以养肺气养肺阴，对肺虚痰咳的症状有效。

4、山药补肾补肾是山药的良好功效。由于山药中所含的各种微量元素和人体所必需的氨基酸是补肾所必需的。无论是男性肾虚遗精，还是女性肾虚小便频繁，多吃山药都很好。除上述山药功效外，山药还具有抗肿瘤、治疗皮肤病、延缓衰老等多种功效。许多中成药，如六味地黄丸和牡丹地黄丸，都有许多山药成分。简言之，山药是我们生活中罕见的营养食品。