枸杞的功效与作用

枸杞是一种很好的养阴药，富含枸杞多糖β-胡萝卜素，维生素E、硒、黄酮类等抗氧化剂具有良好的抗氧化作用。枸杞还能抵抗自由基过氧化，减少自由基过氧化的损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。枸杞本身味甘平。中医认为，它具有滋补肝肾、益精明、养血的功效，能增强人体免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效是抗疲劳、降血压。

一、枸杞的功效和作用

1.护眼明目

人体视网膜光感受器由视黄醇和视蛋白组成，枸杞富含B胡萝卜素可转化为维生素A，维生素A可产生视黄醇，提高视力，预防黄斑。

2.补血

现代医学研究证实，枸杞含有多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素和微量元素，可以促进造血功能。

3.降三高

枸杞多糖能显著增强受损胰岛细胞超氧化物歧化酶(SOD)活性，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减少过氧化物对细胞的损害，减少内部二醛的产生，表明枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。食用枸杞可显著降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减少和预防动脉硬化，治疗高血压。是冠心病患者的良好医疗保健产品。

4.免疫调节

枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖六种单糖组成，具有生理活性，能增强非特异性免疫功能，提高抗病性，抑制肿瘤生长和细胞突变。

5.美容养颜

皮肤老化主要是由自由基氧化引起的，枸杞多糖、B胡萝卜素是强抗氧化剂，加上枸杞微量元素硒和维生素E的协同作用，形成强大的抗氧化部队；此外，维生素A可以维持上皮组织的生长和分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而发挥美容、保湿皮肤的作用。

6.抗辐射

枸杞具有抗Y辐射、保护身体的作用，可作为放疗等抗肿瘤治疗的辅助药物，减少放疗的毒副作用，提高疗效，保护身体的免疫功能。

7.抗衰老

免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞多糖(LBP)，能显著提高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力。