鲳鱼的营养价值及功效

鲳鱼，又称银鲳鱼，又称镜鱼、平鱼、白昌、叉片鱼等。它又短又高，极其扁平，呈银白色，上部略带蓝灰色。鲳鱼不仅可以食用，而且是一种具有观赏性的大型鱼类。那么鲳鱼的营养价值是什么呢？这里有一个介绍。

鲳鱼的营养价值

鲳鱼营养丰富，每100克鲳鱼的营养成分为热量140卡路里、蛋白质18.5克、脂肪7.3克、胆固醇77毫克、维生素A24微克、维生素B10.04毫克、维生素B20.07毫克、烟酸2.1毫克、维生素E1.26毫克、钙46毫克、磷155毫克、钾328毫克、钠62.5毫克、镁39毫克

鲳鱼的功效

1.预防癌症

鲳鱼富含微量元素硒和镁，可预防冠状动脉硬化等心血管疾病，延缓衰老，预防癌症。

2.降胆固醇

鲳鱼含有大量不饱和脂肪酸。这种物质进入人体后，可以清除人体内积聚的胆固醇，避免脂肪在人体内积聚。平时吃可以降低血液中胆固醇的含量，软化血管，预防高脂血症和动脉硬化。

3.健脑益智

鲳鱼营养丰富，含有健脑益智成分DHA。这种不饱和脂肪酸对人体健康有益。它是神经系统细胞生长和维持的主要成分。它在人脑皮层中的含量高达20%，是大脑发育的基本物质。因此，每天吃鲳鱼对健脑益智有很好的效果。

4.延缓衰老

鲳鱼含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素镁可以直接作用于人体心脏，改善心脏功能，预防心脏衰老。鲳鱼中含有的硒是一种天然抗氧化剂，可以抑制人体氧化反应的发生，清洁体内自由基。经常食用可以延缓各种衰老症状的发生。

相信大家看完上面的介绍，对鲳鱼的营养价值和功效有了更多的了解。希望以上内容能对大家有所帮助。祝你生活愉快，身体健康。