豆角没熟中毒什么症状

豆角没熟中毒的症状可能会表现出腹痛、呕吐、意识模糊、休克等。

1、腹痛：

豆角是日常生活中比较常见的一种蔬菜，其中富含膳食纤维、维生素等成分，在烹饪的时候，如果没有完全煮熟，其中的活性物质酶没有被灭活，食用后可能就会引起中毒，导致患者出现腹痛的现象，腹痛主要以上、中腹部持续或阵发性绞痛多见。

2、呕吐：

中毒后也可导致呕吐，呕吐物多为进食的食物，如果呕吐比较严重，还可能会吐出胆汁、血和黏液等。

3、腹泻：

腹泻的情况轻重不一，每天腹泻数次可能会多至数十次，大便多为黄色稀便水样或粘液便，部分患者也可能会出现血水样便，并且会伴有里急后重感。

4、意识模糊：

吃豆角中毒后有一定的潜伏期，在潜伏期结束后，可能会引起神经性食物中毒，使患者出现头痛、头晕以及意识模糊的症状。

5、休克：

如果没有及时的进行治疗，患者长时间的呕吐、腹泻，也可能会导致脱水，引起低血容量性休克。

建议出现了以上症状时一定要及时的治疗，可以遵医嘱采取洗胃或者透析等方式治疗。