吃虾的时候要注意这些问题和禁忌

养生饮食编辑 医路阳光
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虾含有非常高的营养价值的,含有丰富的蛋白质等营养物质,我们常吃是对我们的身体非常的有好处的,而且虾的味道也是非常的美味的,做法也是非常的丰富的,不同的品种口味也是不一样的,但是我们吃虾也是有很多要注意的禁忌,下面我们就是来详细的看看。

1、为了减少吃海鲜引发的食物中毒,应在可靠的店铺购买海鲜。尽量选购活的,尤其是死蟹最好不要买来吃,因为死蟹含有一定的毒素。买新鲜鲍鱼、蛏子或象拔蚌等,可用手碰一碰它就会收缩一下就可以选取出活的、会动的新鲜的海鲜。有甲壳的海鲜,在烹调之前要用清水将其外壳刷洗干净。贝壳类海鲜烹煮前,在淡盐水中浸泡约一小时,让它自动吐出泥沙。浸泡时间不宜过长,否则原来新鲜的海鲜反会被其中部分腐烂了的所污染。

2、海鲜生吃,先冷冻再浇点儿淡盐水。这对于肠道免疫功能差的人来说,生吃海鲜是会对我们造成致命的危害的,我们可以这吃的时候,把虾先放在冰山,在浇上一些淡盐水,这能够有效的杀死细菌,这样我们吃起来是会更加的安全的。

3、海鲜不宜与啤酒一起食用。食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。

4、关节炎患者少吃海鲜。因海参、海龟、海带、海菜等含有教多的尿酸,被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶,使关节炎症状加重。

5、海鲜忌与某些水果同吃。生活中,许多人吃了鱼、虾等海鲜后,都有继续吃水果的习惯。海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有糅酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不宜消化的物质。这种物质刺激肠胃,会引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。所以,海鲜大餐之后最好不要马上吃水果。海鲜与这些水果同吃,至少应间隔2小时。

通过上面的介绍,相信大家也是了解了我们在平时的生活中吃虾也是有非常多的禁忌的,有些吃的方法是不正确的,有些人群是不能够吃虾的,所以我们也是要结合自己的身体状况来选择我们饮食,我们也是要养成好的生活习惯,对我们的健康是有帮助的。

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