孕妇饮食注意事项

孕妇饮食需注意营养均衡与食品安全，避免高糖高脂及生冷食物，适量补充叶酸、铁、钙等营养素。孕期饮食禁忌主要有避免酒精、未煮熟肉类、高汞鱼类、过量咖啡因及未经巴氏消毒乳制品。

一、营养均衡

孕妇每日需摄入优质蛋白如鸡蛋、鱼肉，搭配全谷物和新鲜蔬菜水果。建议选择深绿色蔬菜补充叶酸，红肉和动物肝脏补充铁元素，乳制品和豆制品补充钙质。每周可食用2-3次深海鱼补充DHA，但需避开金枪鱼、剑鱼等高汞鱼类。

二、食品安全

所有肉类禽类需彻底煮熟，避免食用生鱼片、溏心蛋等未完全加热食物。水果蔬菜需流水冲洗干净，砧板刀具应生熟分开。冰箱冷藏食物不宜超过2天，剩菜需充分加热。外出就餐选择卫生条件良好的餐厅。

三、禁忌食物

酒精会通过胎盘影响胎儿发育，孕期需完全禁酒。咖啡因每日摄入不超过200毫克，约相当于1杯咖啡。避免食用含防腐剂的加工食品，限制腌制食品摄入。未经巴氏消毒的牛奶可能含有李斯特菌，需加热煮沸后饮用。

四、少食多餐

孕中晚期可采用每日5-6餐制，每餐七分饱。晨起可先吃苏打饼干缓解孕吐，两餐之间补充坚果或酸奶。睡前2小时避免大量进食，如有胃灼热可垫高枕头。体重增长应控制在合理范围，单胎妊娠每周增重0.3-0.5公斤为宜。

五、特殊补充

孕前3个月至孕早期需每日补充400微克叶酸，预防神经管畸形。孕中期起在医生指导下补充铁剂和钙剂，贫血孕妇可配合维生素C促进铁吸收。素食者需注意补充维生素B12，可食用强化食品或营养补充剂。

孕妇应建立规律饮食记录，监测体重变化和血糖水平。出现持续呕吐、腹泻或食物过敏需及时就医。保持适度运动如散步、孕妇瑜伽，配合均衡饮食有助于控制妊娠期糖尿病等并发症风险。所有营养补充剂使用前需咨询产科医生，避免过量摄入维生素A等可能致畸的营养素。