每天一个豆子 前列腺癌

美国最近的实验表明，日常生活中的大豆食用量不会使男性出现睾丸萎缩和乳房成长等现象，完全没有必要担心。最近一篇文章也指出，男性应该多吃豆制品。美国辛辛那提儿童医院的撒尔教授说:真正的男人从吃大豆开始。

大豆对男性的好处主要表现在保护前列腺上，撒尔教授指出，每天喝一杯豆奶，男性患前列腺癌的风险可以降低30%喝两杯，风险可以降低70%。他说，这主要是因为人们吃了大豆及其产品后，肠子里分解了一种物质，这种物质能抑制乙羟基睾丸素的形成，这种睾丸素很可能导致前列腺癌。这种物质也能防止脱发，对于有脱发倾向的男性来说，这无疑是福音。

另外，豆类蛋白质丰富，不含胆固醇，对人体不利的饱和脂肪酸含量低，有利于健康。很多男性都非常爱惜自己的身材，豆类中丰富的蛋白质可以对肌肉起到补充营养的作用，增强健身的效果。

撒尔教授说，无论是男性还是女性，大豆都有共同的优点。首先，丰富的碳水化合物不会提高人的血糖水平。其次，实验证明，如果每天吃1/3杯(每杯约240毫升)的黄豆或豆制品，可以预防心血管疾病。第三，黄豆可以促进肠胃中有益细菌的生长，这对促进消化非常有益，可以预防直肠癌。第四，多吃黄豆还能防止骨质疏松。肯塔基大学研究豆类食品的詹姆斯·安德森医生认为，有些男性对豆类产品的心有疑问，主要是因为大豆含有丰富的异黄酮，是雌激素的类似物。