这个季节吃什么鱼好刺不多的

秋季选择刺少的鱼可以尝试鲈鱼、鳕鱼和多宝鱼。这些鱼类不仅肉质细嫩、刺少，还富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，适合各年龄段人群食用。

1. 鲈鱼是秋季的时令鱼类，肉质鲜美且刺少，尤其适合清蒸。鲈鱼富含Omega-3脂肪酸，有助于降低心血管疾病风险，同时含有丰富的维生素D，能促进钙吸收，增强骨骼健康。清蒸鲈鱼时，可加入姜丝和葱段去腥，保留鱼肉的鲜嫩口感。

2. 鳕鱼是深海鱼类，刺少且肉质细腻，适合煎、烤或炖汤。鳕鱼富含优质蛋白质和低脂肪，是减肥人士的理想选择。其含有的维生素B12有助于维持神经系统健康，而硒元素则具有抗氧化作用。煎鳕鱼时，可用少量橄榄油，搭配柠檬汁提升风味。

3. 多宝鱼是刺少的扁平鱼类，肉质紧实且味道鲜美，适合红烧或清蒸。多宝鱼富含胶原蛋白，有助于皮肤健康，同时含有丰富的钙和磷，对骨骼发育有益。红烧多宝鱼时，可加入酱油、糖和料酒，使鱼肉更加入味。

秋季选择刺少的鱼类不仅能够满足口腹之欲，还能为身体提供丰富的营养。鲈鱼、鳕鱼和多宝鱼都是不错的选择，烹饪方式多样，适合家庭日常饮食。在享受美味的同时，注意鱼类的烹饪方法，避免过多油脂摄入，保持健康饮食。通过这些鱼类的摄入，可以补充优质蛋白质和必需脂肪酸，增强免疫力，为秋冬季节的健康打下坚实基础。