百香果功效与作用

百香果具有补充营养、促进消化、改善睡眠、抗氧化、辅助调节血压等功效。百香果含有丰富的维生素C、膳食纤维、钾元素及生物活性物质，适量食用对健康有多重益处。

1、补充营养

百香果富含维生素C、维生素A、B族维生素及铁、镁等矿物质。维生素C有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成；钾元素可帮助维持电解质平衡，适合运动后补充。每100克果肉约含30毫克维生素C，接近每日推荐量的一半。

2、促进消化

百香果中的膳食纤维含量较高，尤其是可溶性膳食纤维果胶，能刺激胃肠蠕动，缓解便秘。其籽粒含有的纤维素还可增加饱腹感，适合控制体重人群。胃肠功能较弱者建议过滤籽粒后食用。

3、改善睡眠

百香果含有的哈曼生物碱具有轻微镇静作用，可能通过调节γ-氨基丁酸受体帮助缓解焦虑情绪。睡前饮用百香果泡水或果肉加蜂蜜，对部分人群有助眠效果，但不宜过量以免胃肠不适。

4、抗氧化

百香果皮和籽中的多酚类物质如白皮杉醇、槲皮素等具有较强的自由基清除能力，可减少氧化应激损伤。其抗氧化活性高于常见水果如苹果、香蕉，建议连籽食用以获取更全面的营养。

5、辅助调节血压

百香果的高钾低钠特性有助于平衡体内钠钾比例，对高血压患者有一定辅助作用。但需注意不能替代药物治疗，严重高血压患者仍需遵医嘱规范用药。

食用百香果时可切开直接舀食果肉，或制作果汁、果酱、沙拉等。建议每日摄入不超过2-3个，避免空腹食用以防胃酸过多。对百香果过敏者可能出现口腔瘙痒、皮疹等症状，应停止食用。储存时需放置阴凉通风处，表皮皱缩不影响果肉品质。搭配酸奶、燕麦等食物可提升营养价值，但不宜与高钙食物同食以免影响钙吸收。