罗汉果放久了还能泡吗

罗汉果放久了若无霉变或异味一般能泡，但营养成分可能下降。存放时间超过1年或出现质地变软、颜色发黑时建议丢弃。

干燥完整的罗汉果在阴凉避光环境下可保存较长时间，外壳坚硬、果肉呈黄褐色时仍可冲泡饮用。其甜味成分罗汉果苷稳定性较高，但维生素C等热敏性营养素会随存放时间延长逐渐流失。若发现果壳表面有白色霉斑、内部果肉黏连成团或散发酸腐气味，表明已变质滋生霉菌，饮用可能引发胃肠不适。

真空包装未拆封的罗汉果保质期通常标注为18-24个月，拆封后建议6个月内用完。高温高湿环境会加速品质劣化，可将罗汉果放入密封罐并添加食品干燥剂延长保存期。冲泡前轻捏果壳应听到清脆声响，若手感绵软则提示受潮，茶汤可能出现苦涩味。

日常存放罗汉果可选择陶瓷或玻璃密封容器，置于厨房吊柜等远离灶台的位置。夏季可冷藏保存但需防冷凝水，使用前取出恢复室温避免外壳裂开。搭配菊花、枸杞冲泡时建议现配现饮，隔夜茶汤易滋生细菌。购买时优先选择带完整果柄、摇晃无响声的果实，这类罗汉果内部结构紧密更耐储存。若长期饮用罗汉果茶，建议分装小份量定期更换，确保风味和营养最佳状态。