食道炎患者应该多吃一些维生素b、胶原蛋白含量比较多的食物，例如猪蹄、海鲜、奶制品和豆制品。此外，饮食上应该尽量吃比较清淡的食物，如果患者食道炎比较严重，那么最好吃流食或者半流食。

随着生活节奏的加快，现在很多人经常不按时吃饭，还会突然暴饮暴食，这就很容易诱发肠胃疾病的发生，而食道炎就是很常见的肠胃疾病之一。如果患上了该疾病，会让患者经常出现食管灼烧感，以及吞咽困难的情况，那么食道炎吃什么食物好呢？
　　一、食道炎吃什么好
　　1.多吃维生素b食物
　　患者平时要多吃维生素b含量高的食物，例如瘦肉，新鲜的绿色蔬菜和水果，还应该多吃豆制品和奶制品。这些食物可以有效的缓解食道炎的症状，还可以修复食道黏膜损伤，消除呼吸道黏膜炎症。
　　2.多吃胶原蛋白食物
　　患者还应该吃胶原蛋白含量多的食物，例如猪蹄、豆制品和海产品，这些食物中不仅含有胶原蛋白，而且营养物质特别的丰富，可以有效的修复食道炎损伤的部位。
　　3.多吃清淡食物
　　很多患者患上食道炎都是因为平时饮食过于辛辣刺激，所以患者要注意饮食，平时多吃一些清淡的食物，这样可以减少胃部反流的情况，从而减少胃液的分泌。
　　二、食道炎的食疗
　　1.山药百合大枣粥
　　准备90克山药、40克百合、15个大枣、30克薏苡仁和适量的粳米。将山药去皮后，洗干净然后切成碎末，然后在锅中加入百合、大枣、薏苡仁，用大火烧开以后，再用小火熬煮成粥。每天早晚服用一次，可以有效的补脾养胃、治疗胃痛、缓解口干舌燥等症状。
　　2.山药鲫鱼汤
　　准备一条鲫鱼和50克山药。将鲫鱼去年以后洗干净，然后放入锅中再加入山药和水，熬煮成汤即可食用。该食疗不仅可以养肝养胃，还能治疗食道炎，预防高血压。
　　食道炎的发生和日常饮食不注意有直接关系，如果喜欢吃过冷过烫的食物，长此以往就会对食道黏膜造成伤害。所以为了保护食道健康，饮食应细嚼慢咽，少吃火锅、冰淇淋等刺激食物。