急性肠胃炎不能吃什么

急性肠胃炎患者应避免食用辛辣刺激、高脂油腻、生冷坚硬、高糖及乳制品等食物。急性肠胃炎是胃肠黏膜的急性炎症，主要表现为腹痛、腹泻、恶心呕吐等症状，饮食不当可能加重病情。

1、辛辣刺激食物

辣椒、花椒、芥末等辛辣调料会刺激胃肠黏膜，导致炎症加重。患者可能出现腹痛加剧、腹泻次数增多等症状。烹饪时应避免使用刺激性调味品，选择清淡的蒸煮方式。

2、高脂油腻食物

油炸食品、肥肉、奶油等含大量脂肪，需要更多胆汁参与消化，可能加重胃肠负担。这类食物会延缓胃排空，诱发恶心呕吐。建议选择清蒸鱼、去皮鸡肉等低脂蛋白来源。

3、生冷坚硬食物

冰品、刺身、坚果等温度过低或质地坚硬的食物可能引发胃肠痉挛。低温会使胃肠血管收缩，影响黏膜修复。坚硬食物可能机械性损伤炎症部位，建议将食物加热至温热状态并充分软化。

4、高糖食物

蛋糕、糖果、含糖饮料等高糖食品可能引发渗透性腹泻，加重脱水症状。糖分在肠道发酵会产生气体，导致腹胀不适。可适量饮用淡盐水或口服补液盐维持电解质平衡。

5、乳制品

牛奶、奶酪等乳制品含乳糖，急性期肠道乳糖酶活性下降，可能引发腹胀腹泻。酸奶等发酵乳制品也需谨慎食用。可暂时用豆浆、米糊等替代，待症状缓解后逐步恢复。

急性肠胃炎期间建议选择米粥、面条、馒头等易消化主食，搭配蒸蛋、嫩豆腐等低纤维蛋白质。少食多餐，避免过饱。症状严重时应及时就医，在医生指导下使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊、口服补液盐散等药物。恢复期逐渐增加食物种类，注意观察身体反应，保持饮食卫生。