蛋白质不足会有什么危害

蛋白质不足可能导致肌肉流失、免疫力下降、水肿、生长发育迟缓和内分泌紊乱等危害。蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，长期摄入不足会影响多项生理功能。

1、肌肉流失

蛋白质是肌肉合成的主要原料，长期缺乏会导致肌纤维分解。患者可能出现体重减轻、四肢无力等症状，严重时可引发肌少症。日常需保证鱼肉蛋奶等优质蛋白摄入，必要时可遵医嘱使用复方氨基酸注射液等营养补充剂。

2、免疫力下降

免疫球蛋白、抗体等免疫物质均由蛋白质构成。缺乏时会使淋巴细胞数量减少，增加感染风险。表现为反复感冒、伤口愈合缓慢，儿童可能出现疫苗接种效果降低。建议适量食用大豆分离蛋白粉等补充剂。

3、水肿

血浆白蛋白不足会导致胶体渗透压降低，引发下肢或眼睑凹陷性水肿。常见于严重营养不良患者，可能伴随腹水、胸腔积液。需通过静脉输注人血白蛋白联合饮食调整改善。

4、生长发育迟缓

儿童期蛋白质缺乏会影响骨骼和器官发育，导致身高体重低于同龄标准。可能伴随认知功能障碍，如注意力不集中。家长应保证每日摄入鸡蛋、瘦肉等，必要时使用小儿氨基酸口服溶液。

5、内分泌紊乱

蛋白质参与多种激素合成，缺乏可能引起甲状腺功能减退、月经失调等问题。患者可能出现畏寒、脱发、皮肤干燥等症状。需检查甲状腺素等指标，配合乳清蛋白粉等膳食补充。

建议每日摄入1-1.5克/公斤体重的蛋白质，优先选择鱼类、禽肉、大豆等优质蛋白来源。烹饪时采用蒸煮方式减少营养流失，避免长期高油高盐加工。合并慢性病患者需在营养师指导下调整膳食结构，定期监测血清前白蛋白等指标。孕妇、青少年等特殊人群应适当增加乳制品摄入，必要时补充蛋白粉制剂。