艾蒿的做法

艾蒿可以做成艾蒿茶、艾蒿饼、艾蒿汤等食物，也可以外用制作艾条或泡脚包。艾蒿具有温经散寒、祛湿止痒等功效，适量食用或使用有助于健康。

一、艾蒿茶

将新鲜艾蒿叶洗净晾干后切碎，取适量放入杯中用沸水冲泡5-10分钟即可饮用。艾蒿茶有助于缓解胃寒腹痛，改善女性经期不适。脾胃虚寒者饮用时可加入少量红糖调味，但阴虚火旺者不宜长期饮用。

二、艾蒿饼

将嫩艾蒿叶焯水后切碎，与糯米粉按1：3比例混合，加入适量白糖揉成面团，分成小剂子压扁后蒸制15分钟。艾蒿饼具有健脾暖胃作用，适合消化不良人群食用，但糖尿病患者应控制食用量。

三、艾蒿汤

取新鲜艾蒿30克与排骨500克同炖，加入生姜3片去腥，小火慢炖2小时。艾蒿排骨汤能温补气血，适合产后虚弱或体寒人群。高血压患者食用前应撇去表面浮油，避免摄入过多脂肪。

四、艾条制作

将干燥艾叶研磨成绒状，用桑皮纸卷制成直径1-2厘米的圆柱形艾条。艾灸时可点燃艾条熏烤穴位，能缓解关节疼痛和风寒感冒症状。皮肤敏感者使用前应先在小面积测试，避免灼伤皮肤。

五、艾蒿泡脚包

将干艾叶50克与红花10克混合装入纱布袋，煮沸后兑入泡脚水中使用。艾蒿泡脚有助于改善手脚冰凉和睡眠质量，但足部有伤口或静脉曲张患者应避免使用。

使用艾蒿时需注意选择无污染的新鲜或干燥原料，过敏体质者初次使用应进行皮肤测试。食用类做法中嫩叶更适宜，药用类做法以三年陈艾为佳。无论何种做法都应控制使用频率和剂量，孕妇及阴虚体质者慎用。出现不适症状应立即停用并咨询中医师建议，日常保存应置于阴凉干燥处避免霉变。