急性肠炎和食物中毒区别

急性肠炎与食物中毒的主要区别在于病因、症状特点及病程进展。急性肠炎多由病毒、细菌或寄生虫感染引起，而食物中毒特指摄入被毒素污染的食物导致的急性胃肠反应。

急性肠炎通常表现为腹泻、腹痛、发热，可能伴随呕吐或黏液便，症状可持续数天。病原体如诺如病毒、轮状病毒或大肠杆菌通过直接侵袭肠黏膜引发炎症反应。食物中毒则以突发剧烈呕吐、水样泻为主，多在进食后数小时内发作，常见于金黄色葡萄球菌、肉毒杆菌等毒素作用，病程较短但起病急骤。两者均可出现脱水体征，但食物中毒更易发生神经症状如视物模糊或肌无力。

食物中毒患者往往有明确的不洁饮食史，且同食者集体发病概率较高。急性肠炎可能存在接触传播或潜伏期较长的特点。实验室检查中，食物中毒患者的呕吐物或剩余食物可检出致病毒素，而肠炎患者粪便培养多能分离出病原微生物。

治疗方面均需补液防脱水，但食物中毒需针对性使用抗毒素血清，肠炎则根据病原选择抗生素或抗寄生虫药。日常需注意食品冷藏保存、充分加热，出现持续高热或血便应及时就医。恢复期宜选择低渣饮食，逐步增加米汤、蒸苹果等易消化食物。