慢性结肠炎饮食要注意哪些

慢性结肠炎患者饮食需注意低渣低脂、少食多餐、避免刺激性食物、补充优质蛋白及保持水分摄入。慢性结肠炎是结肠黏膜的慢性炎症，饮食调理有助于缓解腹痛、腹泻等症状，减少肠道刺激。

1、低渣低脂

选择易消化的精细主食如白粥、软面条，避免粗粮、坚果等高纤维食物。烹调时减少油脂用量，禁用油炸食品，可选用蒸煮方式。低渣饮食可减轻肠道蠕动负担，低脂饮食能减少胆汁分泌对肠道的刺激。

2、少食多餐

每日进食5-6餐，每餐控制在200-300克。避免暴饮暴食加重肠道扩张，餐间可补充无乳糖营养粉或肠内营养剂。定时定量进食有助于建立规律肠蠕动节律。

3、避免刺激性食物

禁食辣椒、咖喱等辛辣调料，限制咖啡、浓茶等含咖啡因饮品。避免冰镇食物、酒精等直接刺激肠黏膜的物质。乳糖不耐受者需回避牛奶，可改用酸奶或舒化奶。

4、补充优质蛋白

选择鱼肉、鸡胸肉等低脂肉类，豆腐、蛋羹等植物蛋白。急性期可将肉类制成肉泥或肉丸，每日蛋白摄入量按1-1.2克/公斤体重计算。充足蛋白有助于修复受损肠黏膜。

5、保持水分摄入

每日饮水1500-2000毫升，腹泻严重时补充口服补液盐。可饮用淡盐水、米汤等补充电解质。避免高渗饮料如碳酸饮料，以防加重渗透性腹泻。

慢性结肠炎患者需长期保持饮食日记，记录食物与症状的对应关系。烹饪前彻底清洗食材，避免生冷食物。症状加重期间可短期采用要素饮食，逐步过渡至半流质、软食。定期监测营养指标，必要时在医生指导下使用肠内营养制剂。合并贫血者需增加含铁食物，如鸭血、猪肝等。保持规律作息与适度运动，有助于改善肠道功能。