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什么青菜维生素最多

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一般情况下,由于个别差异,没有什么青菜维生素最多的说法。维生素比较多的有芹菜、白菜、花菜。具体分析如下:

1.芹菜:芹菜中的维生素C含量也很高,能够防癌防辐射,还能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。

2.大白菜:大白菜这种食材中含有丰富的维生素A和维生素C,其中维生素C的含量比黄瓜高4倍、比番茄高2倍;维生素A的含量,比黄瓜高5倍。

3.花菜:花菜中的维生素C含量可以达到80mg左右,比柑橘类还要高,吃一盘炒花菜基本可以满足一天所需维生素C量。在多数情况下,花苔类蔬菜中含量要比根茎类蔬菜高,叶菜中的含量要比瓜类蔬菜高。

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