脊柱骨折术后饮食注意事项

脊柱骨折术后饮食需注重高蛋白、高钙、高维生素及易消化原则，避免辛辣刺激、高糖高脂食物。术后恢复期可通过适量增加牛奶、鸡蛋、鱼肉等优质蛋白食物促进骨骼愈合，同时补充维生素D和钙片，但需在医生指导下使用药物。

1、优质蛋白

脊柱骨折术后需优先摄入优质蛋白如瘦肉、鱼类、豆制品，有助于组织修复。推荐清蒸鲈鱼、豆腐羹等易消化做法，每日摄入量控制在100-150克。蛋白粉可在营养师建议下适量补充，避免过量加重肾脏负担。

2、钙质补充

术后2周起可增加高钙食物如乳制品、芝麻酱、虾皮，配合维生素D促进吸收。乳糖不耐受者可选择低乳糖牛奶或钙片，但碳酸钙类制剂需与餐同服。注意监测血钙水平，防止异位钙化。

3、维生素摄入

新鲜蔬菜水果可提供维生素C和K，建议每日摄入西蓝花300克、猕猴桃1-2个。深色绿叶菜需焯水减少草酸，柑橘类水果避免与药物同服。必要时遵医嘱补充复合维生素片。

4、膳食纤维

术后卧床期间需保证燕麦、南瓜等膳食纤维摄入，预防便秘。每日推荐25-30克，分多次少量进食。胃肠功能较弱者可选用蒸煮方式，避免粗纤维刺激。

5、禁忌食物

禁止饮酒及含咖啡因饮料，限制腌制、油炸食品。辛辣调料可能加重炎症反应，术后3个月内需严格控制。糖尿病患者需监测血糖，避免高糖水果如荔枝、龙眼。

术后饮食需遵循少食多餐原则，每日5-6餐为宜。卧床期间进食时保持头高位，餐后30分钟内避免平卧。若出现腹胀、腹泻等不适，应及时调整饮食结构并咨询医生。恢复期可逐步增加食物种类，但需持续保证营养均衡，配合康复训练促进功能恢复。定期复查骨密度及X线，根据愈合情况调整膳食方案。