胰腺炎患者为什么要禁食

胰腺炎患者需要禁食是为了减少胰液分泌，避免加重胰腺负担。禁食有助于控制炎症发展，促进胰腺恢复。

胰腺炎发作时，进食会刺激胰腺分泌大量消化酶，可能激活胰腺内的酶原，导致胰腺自我消化和炎症加剧。禁食能降低胰管内压力，减轻腹痛、恶心等症状。急性期通常需要完全禁食1-3天，通过静脉输液维持营养。随着病情缓解，可从清流质饮食逐步过渡到低脂饮食。

胰腺炎患者恢复饮食后需长期保持低脂、高蛋白、高碳水化合物的饮食结构。避免酒精、油腻食物及暴饮暴食，每日脂肪摄入控制在20-30克。建议采用蒸煮炖等烹饪方式，少食多餐。定期监测血脂血糖水平，若出现持续性腹痛或脂肪泻应及时复查。