李子的功效与营养

李子富含多种维生素和矿物质，具有促进消化、抗氧化、调节血压等功效。主要营养成分包括维生素C、维生素A、膳食纤维、钾、铁等。

1、促进消化

李子含有丰富的膳食纤维，能够刺激胃肠蠕动，帮助食物消化吸收。膳食纤维还能增加粪便体积，缓解便秘症状。适量食用李子可改善胃肠功能紊乱引起的不适感。

2、抗氧化

李子中维生素C和花青素含量较高，这些成分具有强效抗氧化作用。抗氧化物质能清除体内自由基，延缓细胞衰老，降低氧化应激对身体的损害。长期适量食用有助于预防慢性疾病。

3、调节血压

李子富含钾元素，钾能帮助平衡体内钠含量，扩张血管，从而起到调节血压的作用。对于高血压患者，适量食用李子可作为辅助降压的膳食选择。但需注意不可过量食用。

4、改善贫血

李子含有一定量的铁元素，铁是造血的重要原料。配合维生素C的摄入，能促进铁的吸收利用，对缺铁性贫血有一定改善作用。可作为贫血患者的辅助食疗水果。

5、保护视力

李子中的维生素A和类胡萝卜素对眼睛健康有益。这些营养素能维持视网膜正常功能，预防夜盲症和干眼症。经常用眼人群可适当食用李子补充眼部所需营养。

李子虽营养丰富，但不宜过量食用，建议每日食用量控制在5-8颗。胃酸过多、胃肠功能较弱者应减少食用量。食用前需充分清洗，避免农药残留。李子可鲜食，也可制成果酱、果汁等，但加工过程会损失部分营养成分。储存时应放置于阴凉通风处，避免高温导致变质。特殊人群如糖尿病患者需控制摄入量，建议在营养师指导下食用。