蔗糖的功效与作用

核心答案

和中缓急、生津润燥、补充能量

功效与作用

蔗糖是从甘蔗或甜菜中提取出的，是自然界中纯天然的二糖，经过水解后可分解为葡萄糖和果糖，为人体所用，提高人体功能。其具有和中缓急、生津润燥及补充能量等功效。 1、和中缓急：蔗糖的和中缓急功效较强，可有效改善中虚腹痛和腹胀等症状。 2、生津润燥：蔗糖可入肺经，对肺燥导致咳嗽、咳痰及咳喘等症有缓解作用，可有效生津润燥及止咳止喘。 3、补充能量：蔗糖食用后能补充肌肉糖原，缓解肌肉疲劳及恢复体力，有效为身体补充能力。当出现低血糖现象时，适量吃些蔗糖可改善症状。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

糖尿病患者、高血压、肥胖人群

不宜同食

鸡蛋、葡萄干

白糖与鸡蛋同煮会使鸡蛋中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物，这种物质不容易被人体吸收，可影响肠胃健康。白糖与葡萄干同食会影响铜元素的吸收与代谢。

食用方法

煮粥

粳米淘洗干净，放入锅中加适量清水煮粥，快煮好时加上适量蔗糖，再煮几分钟即可出锅。

凉拌

准备适量新鲜的西红柿，洗干净去皮，切成小块放入碗中，上面撒上适量蔗糖，搅拌均匀后即可食用。