喝排骨汤的功效与作用
发布时间：2021-09-135982次浏览
核心答案
健骨强身、滋阴润燥、补益脾胃
功效与作用
1、健骨强身：坚持喝排骨汤可为身体补充蛋白质、维生素、磷酸钙、骨胶原等营养成分，可促进骨健康，预防骨质疏松。 2、滋阴润燥：排骨味甘咸，性平，常喝排骨汤可起到滋阴润燥的作用，对热病伤津、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等症状都有一定的食疗效果。 3、补益脾胃：喝排骨汤后可刺激消化液的分泌，促进胃肠蠕动，可帮助消化，减轻肠胃负担；喝排骨汤为身体补充营养，对脾胃健康也有帮助。 4、补肾养血：排骨入肾经，排骨中还有铁、锌等微量元素，有补血作用。对肾虚遗精、夜尿频多、贫血等症状有一定的缓解作用。
适宜人群
身体虚弱、骨质疏松、便秘、燥咳、消化不良、贫血、肾虚者
禁忌人群
高血脂、高血压者
不宜同食
鲫鱼、黄豆、田螺
喝排骨汤时吃鲫鱼，因二者相克，可能会导致气滞血瘀；喝排骨汤时吃黄豆，会加重肠胃负担，引起肠胃胀气症状；喝排骨汤时吃田螺，会加重肠胃负担，还可能会脱发。
食用方法
煲汤
将排骨切段、焯水、捞出备用，锅中放入底油，加入葱姜蒜爆香，再放入排骨翻炒片刻，倒入适量清水，大火烧开后换小火慢煲一到两个小时，加盐、鸡精等调味，可吃肉喝汤。
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