如何在春节期间吃的健康又美味

春节期间可通过均衡膳食、控制食量、优选食材、合理烹饪、规律进食等方式实现健康饮食。节日饮食需兼顾营养与口感，避免过量摄入高油高糖食物。

1、均衡膳食

每日饮食应包含谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、大豆坚果等四类食物。主食建议选择燕麦、糙米等全谷物，搭配红薯、山药等薯类。每餐蔬菜占比需超过二分之一，深色蔬菜应占蔬菜总量一半以上。蛋白质来源优先选择鱼虾、禽肉等白肉，适量搭配豆制品。

2、控制食量

采用小份多餐模式，每餐七分饱为宜。使用直径18厘米以下餐盘盛装主食，避免大碗进食。高能量零食如坚果每日摄入不超过15克，糖果糕点控制在50克以内。饮酒男性每日不超过25克酒精，女性不超过15克。

3、优选食材

选择新鲜应季食材，蔬菜以菠菜、西蓝花等深色菜为主。肉类优选里脊、鸡胸等低脂部位，鱼类可选择三文鱼、鲈鱼等富含不饱和脂肪酸的品种。水果选择草莓、猕猴桃等低糖型，避免糖渍果脯。调味品选用低钠酱油、纯芝麻油等。

4、合理烹饪

采用蒸、煮、炖等低温烹饪方式，减少煎炸。炒菜时油温控制在180℃以下，用油量每日不超过30克。凉拌菜现做现吃，避免长时间存放。煲汤时间控制在1小时内，撇去表面浮油。腊味制品需充分蒸煮后食用。

5、规律进食

保持每日三餐定时，两餐间隔4-5小时。早餐在8点前完成，晚餐不晚于19点。避免连续多日暴饮暴食，每周安排1-2天清淡饮食。餐后30分钟进行散步等轻度活动，避免立即平卧。夜间加餐选择温牛奶、无糖酸奶等易消化食物。

春节期间建议每天饮用1500-1700毫升白开水，避免含糖饮料。可自制无糖花果茶、柠檬水等健康饮品。注意食物多样化和色彩搭配，每餐保证5种以上食物种类。保留传统节日食品的同时，可创新制作低糖低油版本。出现胃肠不适时可暂时选择粥类、面汤等流质食物，必要时及时就医。保持适度身体活动，每日步行不少于6000步。