冠心病饮食注意事项

冠心病患者饮食需控制总热量、限制脂肪摄入、增加膳食纤维、适量补充优质蛋白、严格控盐控糖。主要有低脂饮食、低钠饮食、高纤维饮食、优质蛋白选择、戒烟限酒等注意事项。

1、低脂饮食

每日脂肪摄入量应低于总热量30%，减少动物油脂和反式脂肪酸摄入。烹调选用植物油如橄榄油，避免油炸食品。每周进食深海鱼类2-3次，其富含的ω-3脂肪酸有助于改善血脂代谢。需特别注意避免含有隐形脂肪的加工食品如糕点、饼干等。

2、低钠饮食

每日食盐摄入量控制在5克以内，合并高血压者需进一步减至3克。避免腌制食品、酱料、罐头等高钠食物。建议使用定量盐勺，烹饪后期加盐。可适量用葱姜蒜、柠檬汁等天然调味品替代部分食盐，定期监测血压变化。

3、高纤维饮食

每日膳食纤维摄入量应达25-30克，优先选择燕麦、糙米等全谷物。新鲜蔬菜每日500克以上，水果200-350克，注意选择低糖品种。豆类每周3-5次，其水溶性纤维可结合胆固醇排出。突然增加纤维摄入可能引起腹胀，应循序渐进。

4、优质蛋白选择

每日蛋白摄入占总热量15%-20%，优选鱼类、禽类等白肉。鸡蛋每日不超过1个，蛋黄胆固醇含量较高。大豆及其制品每周3-4次，所含植物固醇能竞争性抑制胆固醇吸收。红肉摄入限制在每周1-2次，选择瘦肉并去除可见脂肪。

5、戒烟限酒

烟草中尼古丁会损伤血管内皮，必须完全戒除。男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克，优选红酒。避免空腹饮酒，肝病患者应禁酒。注意某些药物与酒精存在相互作用，服药期间需咨询医生。

冠心病患者需建立规律的三餐习惯，避免暴饮暴食。烹饪方式以蒸煮炖拌为主，减少煎炸。保持BMI在18.5-23.9之间，腰围男性不超过90厘米、女性不超过85厘米。每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等。定期监测血脂、血糖、血压等指标，随身携带急救药物。出现胸闷胸痛加重应及时就医，不要自行调整治疗方案。