骨折哪些东西不能吃

骨折患者应避免食用高盐、高糖、高脂肪食物及酒精、浓茶等刺激性饮品，同时慎食可能影响骨骼愈合的草酸含量高的蔬菜。骨折后的饮食需注重营养均衡，适当补充钙、维生素D和优质蛋白，避免因不当饮食延缓恢复。

1、高盐食品

腌制食品如咸菜、腊肉含钠量高，过量摄入会加速钙质流失，影响骨折愈合。日常烹饪应减少食盐添加，选择新鲜食材替代加工食品。

2、高糖食物

蛋糕、碳酸饮料等甜食会抑制成骨细胞活性，糖代谢过程中消耗的维生素B族也不利于骨骼修复。建议用低糖水果如草莓、蓝莓满足甜食需求。

3、酒精饮品

啤酒、白酒等会干扰维生素D活化，降低钙吸收率，同时增加跌倒风险。骨折愈合期应严格戒酒，避免酒精对骨代谢的双重负面影响。

4、草酸蔬菜

菠菜、苋菜含草酸易与钙结合形成不溶性沉淀，影响钙吸收。食用前建议焯水处理，且不宜与豆腐、牛奶等高钙食物同餐食用。

5、浓茶咖啡

茶多酚和咖啡因可能抑制钙吸收，每日饮用绿茶不宜超过3杯，咖啡控制在1-2杯。建议两餐之间饮用，避免与补钙制剂同服。

骨折恢复期建议每日摄入800-1000mg钙质，可通过牛奶、奶酪、小鱼干等食物补充。配合适量维生素D促进钙吸收，每天晒太阳15-30分钟。蛋白质摄入量保持每公斤体重1.2-1.5克，优先选择鱼肉、鸡胸肉等优质蛋白。烹饪方式以蒸煮为主，避免油炸。若合并糖尿病、高血压等基础疾病，需在医生指导下调整饮食方案。定期复查X线观察骨痂形成情况，必要时在营养科医师指导下使用医学营养补充剂。