皮肌炎患者饮食注意事项

皮肌炎患者饮食需注意优质蛋白补充、低盐低脂、维生素摄入及避免刺激性食物。皮肌炎是一种以皮肤和肌肉炎症为主要表现的自身免疫性疾病，合理饮食有助于控制病情发展，减轻症状。

1、优质蛋白补充

皮肌炎患者因肌肉炎症可能导致肌力下降，需适量增加优质蛋白摄入。可选择鸡蛋清、脱脂牛奶、鲫鱼肉等易消化吸收的蛋白来源。每日蛋白摄入量建议控制在每公斤体重1-1.5克，避免过量增加肾脏负担。烹调方式以清蒸、水煮为主，减少油脂摄入。

2、低盐饮食

合并使用糖皮质激素治疗的患者需严格限制钠盐摄入，每日食盐量不超过3克。避免腌制食品、加工肉类等高钠食物，防止水钠潴留导致水肿和血压升高。可使用柠檬汁、醋等天然调味品替代部分食盐，监测每日尿量和体重变化。

3、维生素D补充

长期使用免疫抑制剂可能导致维生素D缺乏，应增加富含维生素D的食物如深海鱼、蛋黄、强化乳制品等。适当晒太阳有助于皮肤合成维生素D，但需注意防晒避免光敏反应。定期检测血钙和维生素D水平，必要时在医生指导下补充维生素D3制剂。

4、抗氧化食物

增加新鲜蔬菜水果摄入量，特别是富含维生素C的西蓝花、猕猴桃和富含维生素E的坚果类。这些抗氧化营养素有助于减轻炎症反应，保护肌肉细胞免受氧化损伤。每日蔬菜摄入量建议达到300-500克，水果200-350克，注意品种多样化。

5、避免刺激性食物

忌食辛辣刺激性食物如辣椒、芥末、酒精等，这些可能加重皮肤红斑和瘙痒症状。合并吞咽困难的患者应避免粗糙、坚硬食物，选择软烂易吞咽的粥类、羹汤等。注意观察进食后症状变化，记录可能诱发不适的食物种类。

皮肌炎患者应建立规律饮食习惯，少量多餐避免暴饮暴食。保持饮食日记记录每日摄入食物种类和身体反应，定期复查肌酶指标和营养状况。合并吞咽困难时可咨询营养师调整食物质地，必要时使用营养补充剂。注意饮食卫生，避免生冷食物预防感染。适当进行被动关节活动，维持肌肉功能。严格遵医嘱用药，不可自行调整激素剂量。