患有脂肪肝饮食注意什么

患有脂肪肝饮食需注意控制总热量、减少脂肪摄入、增加膳食纤维、限制酒精及避免高糖食物。脂肪肝与饮食结构密切相关，合理调整有助于改善病情。

1、控制总热量

每日热量摄入应低于身体需求，避免多余热量转化为脂肪堆积在肝脏。肥胖或超重患者需逐步减重，建议每月减重不超过体重的5%。可选用低脂牛奶、鸡胸肉等低热量高蛋白食物替代油炸食品。

2、减少脂肪摄入

每日脂肪供能比应低于30%，优先选择橄榄油、深海鱼等不饱和脂肪酸。避免动物内脏、肥肉等高饱和脂肪食物，烹调方式以蒸煮为主，减少煎炸。合并高血脂者需进一步限制胆固醇摄入。

3、增加膳食纤维

每日摄入25-30克膳食纤维，可通过燕麦、糙米等全谷物及西蓝花、菠菜等蔬菜补充。膳食纤维能延缓糖分吸收，减少肝脏脂肪合成。注意循序渐进增加摄入量，避免胃肠不适。

4、限制酒精

酒精性脂肪肝患者必须戒酒，非酒精性脂肪肝也应严格限酒。男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克。长期饮酒会直接损伤肝细胞，加重脂肪变性甚至导致肝硬化。

5、避免高糖食物

限制精制糖及含糖饮料摄入，每日添加糖不超过25克。果糖过量会促进肝脏脂肪沉积，需控制蜂蜜、果汁等摄入。可选择低升糖指数食物如杂粮、豆类作为碳水化合物来源。

脂肪肝患者除饮食调整外，需每周进行150分钟以上中等强度有氧运动，如快走、游泳等。定期监测肝功能及肝脏超声，合并糖尿病或高脂血症者需同步控制基础疾病。出现乏力、肝区疼痛等症状应及时就医，避免自行服用保肝药物。