肺纤维化饮食护理要点

肺纤维化患者饮食护理需注重高蛋白、易消化、低盐低脂原则，推荐适量摄入优质蛋白、维生素及抗氧化食物，避免辛辣刺激、产气食物。

1、优质蛋白

肺纤维化患者因长期缺氧代谢增加，需补充足量优质蛋白维持肌肉功能。可选择鸡蛋清、脱脂牛奶、鲫鱼肉等易吸收的动物蛋白，或豆腐、豆浆等植物蛋白。每日蛋白摄入量按每公斤体重1-1.5克计算，分4-5次少量进食减轻胃肠负担。合并肾功能异常者需在医生指导下调整蛋白摄入量。

2、维生素补充

维生素A、C、E具有抗氧化作用，可减轻肺部氧化应激损伤。西蓝花、胡萝卜、猕猴桃等深色蔬果每日应保证300克以上。维生素D缺乏可能加重肺功能下降，每周可食用2-3次深海鱼如三文鱼，必要时遵医嘱补充维生素D3制剂。

3、水分管理

每日饮水量控制在1500-2000毫升，分次少量饮用温水或淡蜂蜜水。合并心功能不全者需限制在1000毫升以内，优先通过粥类、汤羹等食物补充水分。避免餐前大量饮水影响进食，夜间饮水需间隔睡眠时间2小时以上。

4、低盐低脂

食盐摄入每日不超过5克，避免腌制食品及加工肉类。烹调选用橄榄油、茶籽油等不饱和脂肪酸，禁用动物油。合并肺动脉高压者需严格限盐至每日3克以下，同时限制咖啡因摄入以防血管收缩。

5、进食方式

采用少量多餐制，每日5-6餐，单次进食量不超过200毫升。固体食物需充分咀嚼成糊状，流质与半流质食物占全日饮食50%以上。进食时保持坐位或半卧位，餐后保持直立位30分钟以上，避免胃食管反流诱发咳嗽。

肺纤维化患者饮食需根据血氧饱和度、体重变化动态调整，合并糖尿病者需监测血糖，营养不良者可添加全营养配方粉。所有食物应新鲜烹制，避免隔夜存放。保持口腔清洁可提升味觉敏感度，餐后可用淡盐水漱口。定期进行营养风险评估，必要时由临床营养师制定个性化膳食方案。适当进行呼吸肌训练可改善吞咽功能，但需避免餐后立即运动。