肾炎的饮食要求有哪些

肾炎患者饮食需遵循低盐、优质蛋白、限磷限钾原则，主要控制措施包括限制钠盐摄入、选择优质蛋白食物、避免高磷高钾食物、适量补充维生素及保持水分平衡。

1、低盐饮食

每日食盐摄入量控制在3-5克，避免腌制食品、加工肉类及含钠调味品。钠盐过量可能加重水肿和高血压，建议使用香料替代盐调味，烹饪时用限盐勺定量。

2、优质蛋白选择

优先选择鸡蛋清、脱脂牛奶、鱼肉等生物价高的蛋白质，每日摄入量按0.6-0.8克/公斤体重计算。肾功能不全者需进一步限制，避免植物蛋白占比过高增加肾脏负担。

3、限磷饮食

避免动物内脏、坚果、碳酸饮料等高磷食物，血磷升高可能引发肾性骨病。可食用水煮蔬菜去磷，必要时遵医嘱使用磷结合剂。

4、控钾管理

慎选香蕉、橙子、土豆等高钾果蔬，尤其少尿期需严格限制。绿叶蔬菜可浸泡后烹饪减少钾含量，定期监测血钾水平预防心律失常。

5、水分调节

根据尿量调整饮水，少尿期每日液体摄入量为前日尿量加500毫升。合并水肿或心衰时需严格记录出入量，避免含水量高的汤羹类食物。

肾炎患者应定期监测肾功能指标，根据肌酐清除率动态调整饮食方案。合并高血压或糖尿病者需同步控制基础疾病，避免剧烈运动加重蛋白尿。烹饪方式以蒸煮炖为主，忌油炸烧烤，急性发作期建议短期采用麦淀粉饮食替代部分主食。出现严重水肿或电解质紊乱时需立即就医。