肾炎患者饮食注意什么
肾炎患者饮食需注意控制钠盐摄入、限制蛋白质总量、保证优质蛋白比例、管理水分摄入、避免高钾高磷食物。这些饮食调整有助于减轻肾脏负担，延缓疾病进展。
一、控制钠盐
每日钠盐摄入量应严格限制，有助于控制高血压和水肿。烹饪时减少食盐、酱油、味精等调味品的使用，多采用蒸、煮、凉拌等清淡烹调方式。避免食用咸菜、腊肉、罐头等加工食品。外出就餐时可要求菜品少盐，注意隐藏的钠盐来源。
二、限制蛋白质
根据肾功能分期限制每日蛋白质总摄入量，以减轻肾脏滤过负荷。肾功能不全者需执行低蛋白饮食，但须避免营养不良。可优先选择蛋、奶、瘦肉等生物价高的蛋白质来源，并根据体重计算适宜摄入量。定期监测血肌酐和尿素氮水平以评估蛋白质摄入是否合理。
三、优质蛋白
在限制总蛋白的前提下，应保证优质蛋白占总蛋白摄入的50%以上。优质蛋白包括鸡蛋、牛奶、鱼肉、禽肉等动物性蛋白，以及大豆蛋白等植物性优质蛋白。这些蛋白质含有人体必需氨基酸，利用率高，产生的代谢废物较少。合理搭配动植物蛋白可提高蛋白质的整体利用率。
四、管理水分
出现明显水肿或少尿时需严格记录出入量，控制每日液体摄入量。每日饮水量一般为前一日尿量加500毫升，包括饮用水、汤羹、水果等所有液体来源。可使用有刻度的水杯准确计量，避免一次性大量饮水。若同时服用利尿剂，需遵医嘱调整水分管理方案。
五、避免高钾高磷
肾功能减退时易出现高钾血症和高磷血症，需限制高钾高磷食物。高钾食物包括香蕉、橙子、土豆、菌菇等；高磷食物包括动物内脏、坚果、全谷物、乳制品等。蔬菜可先焯水再烹饪以减少钾含量。必要时使用磷结合剂类药物控制血磷水平。
肾炎患者需建立个体化饮食方案，定期监测体重、尿量及电解质指标。烹饪时选用植物油，避免油炸食品。保持适度活动，保证充足休息。严格遵医嘱用药，不可自行调整药物。出现食欲减退、恶心呕吐等症状及时就医，由营养师制定针对性营养支持方案。长期坚持合理饮食对保护残余肾功能具有重要作用。
