关于肾炎的饮食治疗

肾炎患者可通过低盐优质蛋白饮食、适量饮水、限制高钾食物、避免高磷食物、补充维生素等方式进行饮食治疗。肾炎可能与感染、免疫异常、药物损伤等因素有关，通常表现为水肿、血尿、蛋白尿等症状。

1、低盐优质蛋白饮食

每日食盐摄入量控制在3-5克以内，选择鸡蛋清、鱼肉等生物价高的动物蛋白。急性期蛋白质摄入量为0.8克/公斤体重，慢性稳定期可增至1克/公斤体重。避免食用咸菜、火腿肠等高钠加工食品，减轻肾脏负担。

2、适量饮水

无水肿者每日饮水量保持1500-2000毫升，出现少尿时应控制在500毫升加前日尿量。可饮用淡竹叶茶、玉米须茶等利尿饮品，避免浓茶咖啡。监测24小时尿量，维持出入量平衡。

3、限制高钾食物

血钾超过5.5mmol/L时需避免香蕉、橙子、土豆等含钾量超过200mg/100g的食物。蔬菜可经切碎浸泡后焯水处理，减少30%钾含量。定期检测电解质，防止高钾血症引发心律失常。

4、避免高磷食物

限制动物内脏、全谷类、坚果等磷含量超过300mg/100g的食物。可配合碳酸钙等磷结合剂使用，将血磷控制在1.13-1.78mmol/L。注意观察皮肤瘙痒、骨痛等继发性甲状旁腺功能亢进症状。

5、补充维生素

适量补充水溶性维生素B族和维生素C，但需避免维生素A蓄积中毒。可选择苹果、白菜等维生素C含量在40mg/100g以下的果蔬。必要时在医生指导下使用复合维生素制剂。

肾炎患者应定期监测血压、尿常规及肾功能指标，记录每日体重变化。烹饪方式以蒸煮为主，避免煎炸。合并高血压者需将血压控制在130/80mmHg以下，糖尿病患者维持糖化血红蛋白小于7%。出现严重水肿或尿量持续减少时应及时就医调整治疗方案。