米酒的好处与功效

米酒具有促进消化、补充营养、缓解疲劳、活血化瘀、改善睡眠等功效，适量饮用有助于健康。

1、促进消化

米酒含有多种活性酶类物质，能够刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动功能，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。对于食欲不振或消化不良的人群，少量饮用米酒可改善餐后腹胀感。需注意胃炎或胃溃疡患者应避免空腹饮用。

2、补充营养

米酒富含B族维生素、氨基酸和微量元素，发酵过程中产生的葡萄糖和低聚糖更易被人体吸收。其中维生素B1能辅助维持神经系统功能，铁元素有助于预防贫血，适合产后或体虚者作为营养补充。

3、缓解疲劳

米酒中的有机酸和糖分能快速补充能量，酒精成分可暂时扩张血管促进血液循环，从而减轻肌肉酸痛和身体疲乏感。体力劳动者或运动后少量饮用可加速体力恢复，但每日摄入量不宜超过100毫升。

4、活血化瘀

传统医学认为米酒性温味甘，能促进气血运行。其酒精成分可轻微扩张毛细血管，改善局部血液循环，对女性经期腹痛或跌打损伤后的淤血消散有一定辅助作用。外用时可用温热米酒擦拭患处。

5、改善睡眠

米酒含有的微量酒精具有轻度镇静效果，色氨酸成分能促进褪黑素分泌。睡前饮用20-30毫升温热的米酒，可帮助入睡困难人群缩短入眠时间。长期失眠者需就医排查病因，不可依赖酒精助眠。

饮用米酒时应选择正规厂家生产的低度发酵产品，避免含添加剂的自酿米酒。每日摄入量控制在50-100毫升为宜，高血压、肝病患者及孕妇须禁酒。建议搭配富含膳食纤维的粗粮或蛋白质食物同食，既可延缓酒精吸收，又能提高营养价值。储存时需密封冷藏并在两周内饮用完毕，出现酸败气味应立即丢弃。