米酒的功效与作用有哪些

米酒具有促进消化、补充营养、缓解疲劳、活血驱寒、美容养颜等功效与作用，适量饮用有助于健康。

1、促进消化

米酒含有多种活性酶类物质，能够刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动功能，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。对于食欲不振或消化不良的人群，少量饮用米酒可改善餐后腹胀感。需注意胃炎或胃溃疡患者应避免空腹饮用。

2、补充营养

米酒富含葡萄糖、氨基酸以及B族维生素，发酵过程中产生的低聚糖更易被人体吸收。其中维生素B1能辅助维持神经系统正常功能，而赖氨酸等必需氨基酸对儿童生长发育具有积极作用。建议选择无添加糖的纯酿米酒。

3、缓解疲劳

米酒中的有机酸和微量元素能加速乳酸代谢，减轻肌肉酸痛。其温和的酒精成分可短暂扩张血管，促进血液循环，适合体力劳动后少量饮用。但酒精过敏或肝功能异常者不宜尝试。

4、活血驱寒

传统医学认为米酒性温，适量饮用可促进气血运行，改善手脚冰凉症状。冬季饮用加热的米酒能提升体表温度，但高血压患者需控制饮用量，避免血管过度扩张引发不适。

5、美容养颜

米酒含有的抗氧化物质如多酚类成分，能中和自由基对皮肤的损伤。发酵产生的烟酰胺有助于维持皮肤屏障功能，长期适量饮用可能改善肤色暗沉。外用米酒敷脸需稀释后测试过敏反应。

饮用米酒时建议选择正规厂家生产的低度酿造产品，每日摄入量控制在100毫升以内，避免与头孢类等药物同服。糖尿病患者应注意米酒的升糖指数，妊娠期女性及儿童应禁止饮用。日常可将米酒用于烹饪调味或制作甜品，既能保留营养又降低酒精摄入风险。若出现饮酒后头晕、心悸等不适，应立即停止饮用并就医检查。