几个月宝宝开始吃蛋黄

婴儿一般可在6个月后开始尝试添加蛋黄。蛋黄富含铁、卵磷脂和维生素A等营养素，但需从少量开始逐步适应，观察有无过敏反应。

一、添加时间

世界卫生组织建议婴儿满6个月后引入辅食，此时消化系统逐渐成熟。首次添加蛋黄应选择四分之一熟蛋黄碾碎，混入米糊或母乳中。连续观察3天无皮疹、腹泻等反应后，可逐渐增加至半个蛋黄。1岁前每日蛋黄摄入量不超过1个。

二、营养优势

蛋黄含优质蛋白、卵磷脂促进脑发育，铁元素预防缺铁性贫血，维生素A维护视力发育。相比蛋清，蛋黄过敏概率较低且更易消化。其中胆碱成分对神经传导物质合成具有重要作用。

三、过敏预防

鸡蛋是常见致敏食物，添加初期需单独测试。若家族有过敏史或婴儿曾出现湿疹，建议延迟至8-9个月添加。出现口周红肿、呕吐或荨麻疹应立即停止，并记录过敏症状发生时间与程度。

四、制作方法

选择新鲜鸡蛋冷水下锅煮沸后继续煮8分钟，确保蛋黄完全凝固。去除蛋白后取中心部分蛋黄，用温水或母乳调成糊状。避免使用微波炉加热或未煮熟的溏心蛋，以防沙门氏菌污染。

五、搭配建议

初期可混合强化铁米粉增加接受度，后期搭配西蓝花泥促进铁吸收。避免与柑橘类水果同食影响消化。1岁前不建议添加盐、糖等调味品，保持蛋黄原味培养婴儿天然味觉偏好。

添加蛋黄后需持续关注排便性状与皮肤状态，若出现便秘可适当增加水分摄入。建议家长记录每日辅食种类与婴儿反应，定期体检时与医生沟通喂养情况。1岁后可尝试全蛋，但仍需切碎防止呛噎。保持辅食添加的多样性，逐步建立均衡饮食习惯。