青蘘有哪些功效
青蘘是黑芝麻的别名，其功效主要有补充营养、润燥滑肠、益精养血、滋补肝肾、乌发养颜等。
一、补充营养
青蘘富含脂肪油、蛋白质、维生素E、卵磷脂、钙、铁等营养成分，适量食用可为人体提供必需的营养物质，有助于维持机体正常生理功能。维生素E具有抗氧化作用，卵磷脂是细胞膜的重要组成成分，钙和铁则分别对骨骼健康和血红蛋白合成有积极作用。日常食用黑芝麻糊或黑芝麻丸即可实现营养补充目的。
二、润燥滑肠
青蘘中的脂肪油含量较高，能起到润滑肠道的作用，有助于改善肠燥便秘。对于大便干结、排便困难的人群，适量食用可缓解排便不畅。脂肪油主要成分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，这些成分能促进肠道蠕动，同时滋润肠壁。可将黑芝麻研磨成粉与蜂蜜调服，增强润肠通便效果。
三、益精养血
青蘘具有益精血的功效，适用于精血不足引起的头晕眼花、耳鸣耳聋等症状。黑芝麻中的铁元素能促进血红蛋白生成，对改善贫血有一定帮助。精血亏虚多与长期劳累或慢性消耗性疾病有关，表现为腰膝酸软、须发早白等。传统食疗常将黑芝麻与核桃、枸杞配伍使用。
四、滋补肝肾
青蘘归肝、肾经，能滋补肝肾，针对肝肾不足引起的视物模糊、腰膝酸软有改善作用。黑芝麻中的维生素E和芝麻素具有保护肝细胞功能，而亚油酸等成分有助于调节血脂。肝肾阴虚者可见手足心热、咽干口燥等症状，可用黑芝麻与女贞子、旱莲草等同用增强补益效果。
五、乌发养颜
青蘘的乌发功效源于其补肾益精的作用，肾精充足则毛发得以濡养，有助于改善须发早白、毛发枯槁。黑芝麻中的天然黑色素及抗氧化成分能减少毛发色素流失，同时改善皮肤干燥、延缓皮肤衰老。可外用黑芝麻油按摩头皮，内服黑芝麻糊协同发挥乌发润肤功效。
青蘘作为药食同源之品，既可入药也可日常食用。虽然具有多种保健功效，但需注意适量摄入，因其脂肪含量较高，过量可能引起消化不良。特殊人群如慢性腹泻者应谨慎食用，避免加重症状。若需治疗特定疾病，建议在中医师指导下配伍使用，不可自行替代药物治疗。平时可将黑芝麻加入粥品、面点或制作成芝麻酱，既增加风味又利于营养吸收。保持均衡饮食和规律作息，结合适量运动，才能更好地维护健康。
