余甘子的副作用是什么
余甘子可能引起胃肠道不适、过敏反应等副作用，其不良反应主要与过量食用、个体敏感、不当配伍、特定疾病状态及药物相互作用有关。
一、胃肠道不适
过量食用余甘子可能刺激胃肠黏膜，引发恶心、腹胀或腹泻等症状。这主要是因为其含有的有机酸及鞣质成分对消化道产生直接刺激。对于胃肠功能较弱的人群，即使常规剂量也可能诱发不适。建议日常食用时控制分量，若出现上述症状应暂停食用并观察，必要时可咨询医生。通常停止食用后，这类不适感会自行缓解。
二、过敏反应
部分个体可能对余甘子中的某些蛋白质或化学成分过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红斑、荨麻疹，严重时甚至引发呼吸困难或过敏性休克。过敏体质者首次尝试时应格外谨慎，可先少量试食。一旦出现过敏迹象，应立即停止食用并及时就医，进行抗过敏治疗。明确对余甘子过敏的人群应避免再次接触。
三、不当配伍
余甘子若与某些药物或食物同时食用，可能产生相互作用，影响药效或增加副作用风险。例如，其富含的维生素C和鞣酸可能影响铁剂、某些抗生素或抗凝药物的吸收与代谢。正在服用特定药物，尤其是华法林钠片、硫酸亚铁片等药物的患者，在食用余甘子前应咨询医师或药师，评估潜在的相互作用，避免自行合用。
四、特定疾病状态
患有胃溃疡、十二指肠溃疡等消化性溃疡，或胃炎处于活动期的患者，食用余甘子可能因酸性刺激加重病情，导致疼痛加剧或出血。糖尿病患者也需注意，虽然余甘子本身对血糖有一定调节作用的研究，但若制成蜜饯等含糖制品过量食用，仍可能影响血糖稳定。此类人群食用前应评估自身状况，必要时在医生或营养师指导下进行。
五、药物相互作用
余甘子具有一定的药理活性，可能与某些西药发生相互作用。除了影响金属离子类药物吸收外，其提取物可能增强或减弱肝脏中某些药物代谢酶的活性，从而影响如苯妥英钠片、地高辛片等药物的血药浓度，导致药效增强或毒性增加。为确保用药安全，长期服用处方药的患者若想将余甘子作为保健品长期食用，务必提前告知医生，由专业人员进行评估。
为安全享用余甘子，关键在于适度与个体化。日常食用应以新鲜果实或适量干品为主，避免长期大量摄入。购买经过正规加工的制品，注意查看配料表，避免高糖、高盐的深加工产品。对于孕妇、哺乳期妇女、儿童及肝肾功能不全者等特殊人群，食用前咨询专业意见更为稳妥。若在食用后出现任何持续或严重的不适，应立即停止并寻求医疗帮助。将其作为膳食的一部分，均衡搭配其他蔬菜水果，才是发挥其营养价值的健康方式。
