樱桃番茄好处和功效

樱桃番茄具有补充营养、抗氧化、促进消化、保护视力、辅助控制体重等功效。樱桃番茄富含维生素C、番茄红素、膳食纤维等营养成分，适量食用对健康有多重益处。

1、补充营养

樱桃番茄含有丰富的维生素C、维生素A、钾等营养素。维生素C有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成。钾元素对维持电解质平衡和心脏功能有重要作用。每100克樱桃番茄可提供约20毫克维生素C，接近成人每日需求量的三分之一。

2、抗氧化

樱桃番茄中的番茄红素是一种强效抗氧化剂，能够清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。研究表明，番茄红素可能有助于降低某些慢性疾病风险。樱桃番茄的番茄红素含量比普通番茄更高，且小果型更利于营养吸收。

3、促进消化

樱桃番茄含有较多膳食纤维，每100克约含1.2克。膳食纤维能促进胃肠蠕动，帮助预防便秘。樱桃番茄中的有机酸还可刺激消化液分泌，改善食欲。胃肠功能较弱者建议去皮食用以减少刺激。

4、保护视力

樱桃番茄富含维生素A原和叶黄素，这些营养素对眼睛健康至关重要。维生素A原可在体内转化为视黄醇，维持正常视觉功能。叶黄素能过滤有害蓝光，保护视网膜免受光损伤。长期用眼人群可适量增加樱桃番茄摄入。

5、辅助控制体重

樱桃番茄热量低，每100克仅含18千卡，且含水量超过94%。其丰富的膳食纤维能增加饱腹感，有助于减少其他高热量食物摄入。作为加餐零食时，建议选择新鲜樱桃番茄而非加工制品。

樱桃番茄虽营养丰富，但需注意适量食用。建议每日摄入量控制在200-300克，避免空腹大量食用可能引起的胃肠不适。对番茄过敏者应避免食用。选购时选择表皮光滑、色泽均匀的果实，冷藏保存不宜超过5天。食用前用流水充分冲洗，可先用淡盐水浸泡10分钟以去除表面残留。樱桃番茄可单独作为水果食用，也可加入沙拉、意面等菜肴，但高温长时间烹饪会破坏部分维生素，建议生食或短时烹调以最大限度保留营养。