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对于洋葱的功效你了解几分

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生的时候有点辣,熟了以后有点甜的洋葱,是很常见的一种蔬菜,价钱也很便宜。不过,很多人只把它当作配菜,它在蔬菜界的地位似乎不那么高。但如果你知道它的营养价值以后,估计会对它刮目相看的。

先说杀菌抗感冒吧,其实洋葱的杀菌能力很强,可以有效抵御流感病毒、预防感冒。只不过这个功效很多食物都有,比如,大蒜、生姜、葱白,而且葱、姜、蒜是我们中国人厨房中常备的调料,受风寒了,切上几片煮水喝,很方便,轮不上洋葱。

再说预防癌症,很多食物都能防癌,洋葱的防癌功效,来源于它含有的硒元素和槲皮素。硒可能有人知道,这是一种抗氧化剂,能刺激人体的免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长。槲皮素也能抑制致癌细胞的活性,阻止癌细胞生长,所以洋葱也有助于防癌。

而且,洋葱中的槲皮素含黾很丰富,这种物质除了防癌,还有助于防止低密度脂蛋白(一种坏胆固醇)氧化,所以也可以有效避免动脉粥样硬化。除此之外,洋葱还可以防腐、抗菌、镇痛、消炎、止咳、驱虫等。而且,由于杀菌作用比较疆,每天生吃半颗洋葱,还可以预防蛀牙。

当然,想要让洋葱发挥这些功效,肯定不是你吃了一头两头洋葱就能达到目的的。我们得把洋葱加入食谱清单中,重视起来,经常吃一些,时间久了,才能享受到它强身治病的功效。

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