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100度煮过的牛奶还有营养吗

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100℃煮过的牛奶是否含有营养,需要根据煮的时间来判断。若煮的时间短,一般还有营养;若煮的时间过长,可能没有营养。

1.煮的时间短:牛奶中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、钙、活性蛋白酶等多种营养物质,适量喝牛奶能为人体提供日常所需的营养物质,预防佝偻病骨质疏松症。如果牛奶煮的时间较短,不会使营养流失,一般还有营养。

2.煮的时间过长:牛奶中的部分营养物质遇高温会分解,如活性蛋白酶、维生素等。如果牛奶煮的时间过长,其中的营养物质可能会被分解,可能没有营养,还会影响口感。

建议煮牛奶时应控制好温度和时间,避免长时间煮沸,减少营养物质流失。

温馨提示:医疗科普知识仅供参考,不作诊断依据;无行医资格切勿自行操作,若有不适请到医院就诊

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酸奶和牛奶各有营养优势,具体选择需根据个人需求和身体状况决定。酸奶经过发酵含有益生菌,有助于调节肠道菌群;牛奶则富含钙和维生素D,对骨骼健康更有利。
牛奶泡饼干有营养吗
牛奶泡饼干有一定营养价值,但需注意搭配方式和食用量。牛奶富含优质蛋白和钙,饼干主要提供碳水化合物,两者结合可补充能量和部分营养素。
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旺仔牛奶有一定的营养,但由于它的加工方式,导致其中的营养成分有一定的损失,其中含有的糖分等对孩子的健康也有不利影响,因此不建议孩子经常饮用。相对于旺仔牛奶来说,纯牛奶对孩子的健康更有益处。
牛奶怎么吃最有营养
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临期的纯牛奶还有营养吗
临期的纯牛奶通常还是有营养的,但是营养价值较低。
快过期的牛奶还有营养吗
快过期的牛奶在保质期内仍含有营养,但需确保包装完好且未出现变质。牛奶的营养成分主要包括蛋白质、钙和维生素D等,临近保质期时若储存得当,这些营养素不会显著流失。
牛奶加热放糖有营养吗
牛奶加热放糖后,其核心营养成分如蛋白质和钙质通常不会显著流失,但高温长时间加热可能破坏部分维生素,添加糖则会增加额外的热量。
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