橄榄油可以用来炒菜吗
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橄榄油可以用来炒菜，但更适合低温烹饪或凉拌。橄榄油根据烟点不同可分为初榨橄榄油和精炼橄榄油，前者烟点较低，后者烟点较高。
初榨橄榄油的烟点通常在160-190摄氏度，适合凉拌、低温煎炒或直接淋在食物上。这类橄榄油含有较多多酚类物质和单不饱和脂肪酸，高温烹饪可能导致营养成分破坏并产生有害物质。精炼橄榄油的烟点可达240摄氏度，更适合中式炒菜等高温烹饪方式，但抗氧化成分相对较少。使用橄榄油炒菜时，建议控制油温避免冒烟，烹饪时间不宜过长。橄榄油中的维生素E和油酸在适度加热后仍能保留部分活性，但反复高温加热会加速油脂氧化。
日常烹饪中可将橄榄油与其他高烟点油脂交替使用，如菜籽油或花生油。储存橄榄油时应避光密封，置于阴凉处以延缓酸败。对于有心血管疾病风险的人群，适量使用橄榄油替代动物油脂有助于改善血脂水平。选择橄榄油时需查看标签确认类型，初榨橄榄油通常标注"Extra Virgin"，精炼橄榄油则标注"Pure"或"Light"。
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晚上吃什么容易消化
正常情况下胃对糖分、蔬菜的排泄比较快，蛋白质次之，脂肪类排泄是最慢的，脂肪从胃排空到肠道，要4-6个小时。若病人本身存在胆囊切除或者胰腺的功能欠佳，对脂肪、淀粉类的消化，可能会出现问题。晚上为减肥、便于夜间的睡眠，晚上吃稀粥可以配合一点咸菜，可以喝鸡蛋羹、鸡蛋汤之类的，比较好消化的。不过要注意，糖尿病病人，是不提倡喝粥的，因为喝太容易消化的食物，血糖骤升骤降，不利于身体的血糖调控。还有的病人胃食管反流，在夜间卧位容易出现反酸、烧心，病人虽然食物好消化也不要喝稀的。
酒后服药有什么危害
醉酒后服用的药物不同，危害也不尽相同。饮酒后如果出现头晕、恶心、头痛等酒精中毒的症状，可以在医生的指导下适当的服用一些利尿剂，加速酒精的排泄。对于缓解醉酒有一定的好处。如果饮酒后服用了头孢菌素或者是甲硝唑等药物，很有可能引起双硫仑样反应，出现恶心呕吐、头痛、头晕等不适，严重时，还有可能引起过敏性休克，需要尽量避免。除此以外，酒精和药物大部分都通过肝脏代谢，酒后服药有可能会加重肝脏的负担，使得肝功能受到一定的影响，甚至有可能引起肝衰竭。
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维生素D的食物和水果有哪些
含有维生素D的食物，主要有西兰花、茄子、橙子、芒果、虾皮、花生米、乳酪、坚果、海鱼、瘦肉、牛奶等。食物当中以脂肪高的动物内和深海鱼类的维生素D含量最高。维生素D能够提高人体免疫力，能够防止佝偻病、缺钙引起的病症等。平时在生活上和饮食上，可以摄取足够的维生素D，如果维生素D摄入不足时，会导致血钙下降，引起手足搐搦、惊厥等症状。老年人维生素D缺乏，会引起骨骼骨质疏松以及牙齿早脱。维生素D摄入过多，也会引起食欲不振、高钙血症以及呕吐等症状。
孕妇体温多少正常
孕妇体温一般维持在三十六点九℃到三十七点二℃的范围内。在怀孕早期，由于黄体持续分泌孕激素，基础体温会持续升高，并持续很长的一段时间。如果在此时怀孕早期检测体温时，发现体温出现明显的忽高忽低，就可能提示为有黄体不足，黄体不足易导致流产或者不孕，当出现体温变化幅度较大时，需要引起高度重视，对于以前有流产病史的孕妇，更应该及时去医院检查，采取相应措施，但如果孕妇出现异常体温升高，远高于三十七点二℃并伴有发热、恶寒等其他不适感，应怀疑为疾病因素导致的发热，建议及时到医院检查明确病因以便及时治疗。一般正常人体的基础体温在36℃到37℃左右，孕妇体温会比正常人稍高，且通常在妊娠期体温是比较稳定的，个体之间会有所差异，会受体外和体内因素影响。
晚餐吃什么不长胖
好多朋友都会问我要想减肥吃不吃晚餐，我认为需要吃。晚餐吃什么不会胖，其实我们所有食物，除了水以外都有能量，吃什么不是很重要，当然您也应该均衡搭配，吃多少才是最重要，比如说您晚餐在减肥过程中控制不了嘴，比平常五六分饱，您吃到八九分饱，这个不在食物的错。换句话说，晚餐如果想减肥，或者说晚餐吃多对身体不利情况下，想吃或者说想选择一些食物有一些建议，首先来说应该是比较清淡食物，像鱼，您想吃红烧鱼，那一定会用到一些油，您可以换做清蒸鱼；不想吃青菜，那晚餐就把一天当中吃青菜不足补回来，甚至可以多吃一些青菜；或者您的主食，比如说烙饼油用量肯定就要比您吃杂粮饭热量要高。要想不让自己因为晚餐而长肥，做到几点：少油、少盐、热量不要超标、一定要注意荤素搭配，最重要减肥朋友要吃到五六分饱，正常朋友吃到七八分饱，吃完之后在睡觉之前不要再吃加餐。
孕妇能喝茶吗
孕妇可以喝少量的茶，不建议喝太多的茶，因为茶里面也有咖啡因，可以促进妈妈甚至小孩的心跳加快，这对于胎盘血供，对于小孩的成长并不利。当然茶叶有丰富的微量元素，对小孩的发育也有好的一面，所以孕妇也可以适量的少量的喝一点茶，在不引起心慌，不引起心率加速的情况下，可以喝一些，茶分为发酵和非发酵茶。绿茶属于非发酵茶。比如龙井等等，这些茶叶可以适量的多喝一些，它又解暑，促进消化的作用。红茶属于发酵茶，那么在发酵的过程中存在不安全的因素，所以不建议孕妇多喝红茶。
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孕妇可以吃西瓜吗
孕期不建议孕妇吃西瓜或者吃太多的西瓜，西瓜含糖量高，升糖指数属于水果里最高的，孕妇如果夏天想吃西瓜，可以吃一小片，但是不能吃多了。西瓜里除了糖分，也有大量的水、维生素，这都是好的。但是从升糖这一点来看，吃西瓜导致孕妇血糖升高，甚至妊娠期糖尿病的大有人在。一般我在临床上都劝病人最好不要吃西瓜，也不要吃其他特别甜的水果。
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坐月子能不能吃荞麦面
不建议孕妇和产妇大量食用荞麦面。荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，含有蛋白质，另外热值比较低，也是给肥胖，或者控制体重，或者有妊娠期糖尿病的妈妈要控制血糖的人，推荐的主要粮食品种。但是，荞麦面大量食用以后，会容易出现消化不良、胃胀。另外，荞麦粗纤维含的比较多，会影响微量元素的吸收。可以把荞麦掺加到白面，或者其面里，做成杂粮的面或者杂粮的馒头、饼，或者其他食品，这样可以增加孕产妇的饱食感。很多妈妈吃完以后胃饱感比较容易满足，热值又比较低，是针对糖尿病人群非常好的一个食物。
腹泻的饮食禁忌
人在严重腹泻的时候，医生可能会建议禁食，通过补充营养来帮助协调营养缺乏，在腹泻特别严重的时候必须要看医生。在缓解期应该从比较软烂的食物开始，比如大米汤、小米汤，在消化过程中本身就是脾胃好吸收的食物；绝对不能吃刺激和辛辣的食物。辣的酸的都包括在内，其实刺激性食物，应该想得更宽泛一些，包括很多比较偏凉性的水果、蔬菜。在恢复的过程中，如果有茄子尽量别选择黄瓜，有扁豆尽量别选择凉拌苦瓜。比较寒凉的水果蔬菜也在腹泻恢复过程中不能食用。另外要注意粗细搭配，小米粥肯定要远比玉米粒的粥好消化。不能吃辛辣，不能吃刺激的食物，除此之外，一定要选择比较好消化吸收的食物，比如面条，比如小的碎的疙瘩汤，比如大米汤。甚至在后期需要恢复体力的过程中，可以吃一些馅料中菜比较多，肉比较少的小馄饨或者饺子，慢慢的恢复。到身体完全恢复以后，膳食按平常粗细搭配、干稀搭配、荤素搭配，没有太多的问题。要记住三点原则，第一少刺激，第二不要辛辣，第三不要太寒凉。
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不吃主食对身体影响大吗
不吃主食对身体会有很大的影响，主食是根基，是膳食宝塔中重要的一类。主食可以为身体提供碳水化合物；粗粮所提供的营养元素，除碳水化合物以外，还可以提供丰富的B族维生素以及膳食纤维等。所以，主食绝不单单只是精米精面，应该是精米精面搭配粗杂粮。现在有很多人都想要减肥而不吃主食，其实通过这样的方法来达到减肥的目的，有些得不偿失，因为如果长时间不吃主食，会导致身体出现很多问题，瘦只是其中的一方面，而且是不健康的瘦；其他比如有解毒的作用，有#抗生酮作用#，还有#蛋白质节约作用#。所以应该每天把200克左右的主食均匀的分到三餐中。如果需要减肥，也应该每天保证有三两主食，这样既不至于过度的增加热量，也会对身体提供必需的营养素。
十大流行营养谬误之四：粗粮不能多吃
众所周知，粗粮比精细米面(细粮)更有营养，吃粗粮更有利于健康。但近来看到很多反对多吃粗粮的说法，说粗粮不能全部代替细粮，说粗粮多吃也不好，说若干种人不能吃粗粮……，我的一个咨询者居然小心地问：王老师，你看我适合吃粗粮吗?足见人们对粗粮的误解之深。其实，粗粮不但完全可以代替细粮，而且这样做更有益于健康。
秋末最滋补的三种食物
上周末去了趟廊坊给营养师们做营养配餐讲座。午间大家一块聚餐，就聊开了。一同学问：这深秋季节吃哪些食物更合适呢?我是刚刚学习营养学的，希望熊苗营养师多给我们指导一下。
