博禾医生官网

科普文章

查疾病 找医生 找医院

做菜放这两种香料,肯定功效不凡

54830次浏览

做菜时适量添加肉桂和姜黄这两种香料,确实有助于提升菜肴的营养价值。肉桂和姜黄均含有活性成分,可能对健康产生积极影响,但需注意合理搭配与食用禁忌。

肉桂富含肉桂醛,具有抗氧化特性,可能帮助调节血糖代谢。其温和的辛香能促进食欲,适合炖肉或烘焙时使用。姜黄中的姜黄素具有抗炎潜力,常与黑胡椒搭配以提升吸收率,适合炒菜或煮汤。两者合用可平衡风味,但孕妇应控制肉桂摄入量,胃溃疡患者需谨慎使用姜黄。

肉桂单次使用量建议不超过1茶匙,长期大量摄入可能影响肝功能。新鲜姜黄根可切片泡茶,干燥粉末更适合高温烹调。对香料过敏者首次尝试应少量测试,服用抗凝药物者需咨询医生。日常保存应避光防潮,以保持有效成分活性。

合理运用香料既能丰富饮食层次,又能获取潜在健康效益。建议根据个人体质调整使用频率,特殊健康状况者应遵医嘱。保持食材新鲜多样,配合均衡膳食结构,才能充分发挥食物协同作用。

相关推荐

常吃石榴好处
经常吃石榴对身体是有一定好处的。石榴具有收敛止血、美容养颜、抗衰老、抗氧化、抑制细菌以及安胎等作用。石榴针对身体内的金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌以及溶血性链球菌具有明显的抑制作用,能够防治呼吸道疾病和消化疾病的发生。因为石榴当中含有石榴碱具有明显的收敛血管作用,还可以起止血作用。不明原因的长期腹泻,经常吃石榴能够抑制肠道细菌,起到有效止泻作用。同时石榴当中含有花青素,具有很强的抗衰老作用,能够清除体内的自由基,起到抗氧化作用,保持皮肤亮丽,提高皮肤亮度,能使肌肤得到充满水分,保持肌肤的水分不被流失。孕妇经常吃一些石榴,能够降低胎儿畸形的发生率,保护胎儿的神经系统,对孕妇和胎儿是都有好处的。石榴既可以作为水果经常食用,石榴上面的石榴皮还可以作为药材使用,起到以上药理作用,石榴里的有效成分还广泛应用于化妆品界,用于护肤的制作。由于石榴的水分比较多,制作成护肤品以及具备很强的补水效果。石榴性熟,偏热性,脾胃湿热以及便秘、反复尿道炎以及糖尿病的患者要慎用。石榴的营养价值也比较高,比如石榴当中含有很高的脂肪、维生素等,都对身体非常有益。
语音时长 02:07

2021-06-25

74935次收听

牛肉功效
牛肉的功效就是具有很高的营养价值。因为牛肉当中含有丰富的氨基酸、蛋白质以及微量元素和矿物质,能够提高机体免疫力、增强抗病能力,对儿童的生长发育有一定的促进作用。如果是久病体虚,手术过后贫血或者是肿瘤晚期,以及体内丢失营养过多的情况下食用一些牛肉,能够修复组织以及提高抗病能力,有利于疾病的修复。中医上讲究牛肉具有补脾胃、补养气血、补肝肾、强筋壮骨的作用,可以治疗消渴、水肿、腰膝酸软、消化不良、积食、身体赢瘦等疾病。所有的虚寒病症、脾胃病症、腹中冷痛都可以通过牛肉上加一些中药进行调理。牛肉虽然含有很高的蛋白质和维生素、矿物质,但是经常食用牛肉,也不会导致脂肪的增加,比食用猪肉更有利于身体健康。牛肉对于气虚、气喘、中气下陷、贫血以及长期面目发黄、四肢无力的人有治疗作用。牛肉除了有很高的药性价值以外,还有很高的食用价值,比如牛肉里面含有丰富的维生素B6,能够促进提高免疫力、促进蛋白质的新陈代谢合成、减少脂肪的堆积,并且牛肉中含肉毒碱、支链氨基酸,能够提高新陈代谢,经常食用牛肉可以提高身体免疫力,有利于身体健康。
语音时长 02:19

2021-06-25

118263次收听

03:06
含维生素b的水果有哪些
含有维生素B的水果有很多种,如苹果、香蕉、梨、橙子、柚子、橘子、芒果、柠檬、猕猴桃、葡萄、火龙果、哈密瓜、蓝莓等。此外很多种蔬菜亦含有丰富的维生素B,如胡萝卜、西兰花、茄子等。维生素B族是人体所需的重要的维生素,维生素B族缺乏的情况下,容易导致营养不良、厌食、脚气病以及神经损伤等病症。从饮食当中可以摄取足够量的维生素B族,若维生素B族缺乏,在食用时除日常补充以外,建议食用最低量。要用于治疗疾病,最好是咨询专业医生。临床上有很多维生素B族类的保健品和治疗药品,要遵医嘱服用。
02:13
吃枸杞有什么好处
益肾健脾、提升老年人身体状况。枸杞有益肾健脾的功效,对于人体是有补益的作用的。它的性偏温、偏热,因此不适合吃太多。一般每天吃枸杞的量控制在六粒到十粒。吃枸杞可以有效的提升老年人身体状况;对于年轻人吃枸杞是很容易上火的。同时枸杞吃的方法有很多,用在药物当中可以煮粥喝、煮汤喝,还有人拿它来泡酒都是可以的,但是大家一定要注意量。吃多上火就会容易引起嘴干、咽干、嗓子疼等。枸杞因为生吃口干很好,所以要注意不要吃多了。年轻人吃得过多会出现流鼻血的情况。
多吃什么可以补大脑
很多朋友觉得自己记忆力越来越不好,就想知道为什么这么年轻就忘事,吃什么可以补大脑。其实对食物来说确实难以做到,因为大脑是我们身体里特别精密器官,你吃单独某一种食物或者几种食物,对它作用不会那么大。补充大脑营养那怎么办,首先我觉着还是我们经常说的六个字,要全面、均衡、适度,有朋友特别偏食,只喜欢吃甜食,比如说心情不好的时候暴饮暴食,有一句话说得特别好,傻吃就会吃傻,我觉得这句话就是说食物对大脑影响,比如说您吃的时候很健康,注意补充优质蛋白质、粗杂粮、粗细搭配,吃一些菌藻类的食物,吃一些蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋,这些其实对大脑都有好处。还有一些女士,她在减肥过程中不吃主食,就是完全靠着蔬菜等等这些食物,这些对大脑都有伤害;另外我们要想让自己保持一个良好记忆力,运动或者保证足够休息这些都很有关系,希望您全身心整体的来提升我们大脑记忆力。
语音时长 01:29

2019-11-11

56010次收听

孕妇能吃山楂吗
孕妇不建议吃山楂或者不建议吃太多的山楂,山楂有开胃的作用,有生津的作用,对于孕妇有促进脾胃调和的作用。但是山楂有一个主要缺点,就是它可以促进子宫收缩,如果山楂吃多了,甚至会导致明显的宫缩,导致先兆早产或者流产,所以孕期是不建议吃山楂的。产后倒是推荐吃山楂,因为它可以促进子宫收缩,促进子宫复旧。
语音时长 01:07

2019-09-10

54908次收听

01:45
孕妇可以吃西瓜吗
孕期不建议孕妇吃西瓜或者吃太多的西瓜,西瓜含糖量高,升糖指数属于水果里最高的,孕妇如果夏天想吃西瓜,可以吃一小片,但是不能吃多了。西瓜里除了糖分,也有大量的水、维生素,这都是好的。但是从升糖这一点来看,吃西瓜导致孕妇血糖升高,甚至妊娠期糖尿病的大有人在。一般我在临床上都劝病人最好不要吃西瓜,也不要吃其他特别甜的水果。
03:33
什么是膳食纤维
食物中含有的纤维素等一类物质,称为膳食纤维,膳食纤维可以分为可溶性与不可溶性两类。不可溶性膳食纤维包括纤维素、木质素、半纤维素等,而可溶性膳食纤维则包括果胶、藻胶、葡甘聚糖等。食物中的膳食纤维不能被消化吸收,要从粪便中排出。膳食纤维可以促进肠道的蠕动,防止便秘,预防结肠癌。它还可以像网一样把食物网住形成大的颗粒,使食物与消化液接触面积减少,以减缓食物的消化速度,使餐后血糖升高缓慢,这点对糖尿病病人的意义相当大。全麦粉、玉米粉、苹果、魔芋等都是富含膳食纤维的食物。
孕妇可不可以喝菊花茶
很多孕妇怀孕以后,可能她会有一些习惯。因为以前她喝一些茶,她现在知道有一些茶叶、咖啡都可能要禁忌了,或者要减少了。所以她总想寻求一些有味道的茶叶来喝,很多朋友认为菊花茶是不是也可以喝。是这样的,从中医的角度来讲,菊花茶是一个很好的饮料,而且它主要的作用有:清热、解毒,而且还有一些保健的作用。这主要从中医的角度来看,如果只是偶尔喝一小杯,淡淡的几个小花,淡淡的菊花茶,或者在吃饭的时候,或者是放了一些小的菊花,我觉得都不会引起什么不良的后果。因为我们知道,有一种药物叫做杞菊地黄口服液,那么,这里是给孕妇服用的。因为它是含有菊花,还有枸杞。它主要的目的是为了降低子痫前期的发生,而在临床上,食用功效还是非常好的。所以,如果一个孕妇她特别想喝菊花茶,我觉得是可以少量的喝的。但是,如果她有非常重的嗜好,就是想喝太浓,或者要长期的喝。我想,如果方便,还应该见一见中医,就是和保健的中医大夫做一个沟通。请他给把一把脉、看一看舌象。另外,他还会根据你所处的季节,是什么季节。比如说,要是夏季,可能就会建议你喝。如果是冬季,尤其在北方地区,是不是适合你。另外,就是尤其中医,它对你的体质,对于你的妊娠的阶段,对于你的当时的季节、气候、周围的环境都有很多的讲究。所以,一个女性怀孕不容易,如果谈到一些饮食禁忌,就是说,也可以在方便的时候请中医把把脉。然后,这样再喝就更安全了。但是,如果你现在面前就摆着一杯菊花茶,非常想喝,可以喝。
语音时长 02:57

2018-11-06

53964次收听

喝水要科学,过多反而有害
美国医学研究院建议,成年女性每天水分的摄入量为2.58升,男性为3.54升,这包括水等饮料以及水果、蔬菜中的水分。德国先前一项研究显示,每天饮水2升可消耗掉大约100卡路里热量。
配方奶粉迭代升级,孕婴消费强劲
因为自己是营养专业,加之自己的孩子也曾吃配方奶粉(包括婴儿期混合喂养及幼儿配方奶粉),所以对这个领域一直关注,新产品不断升级换代,新概念层出不穷,尤其近年配方奶粉产品竞争格外激烈,妈妈们对配方奶粉质量格外关注,国家相关部门对配方奶粉的监管力度空前加强,这些都推动着这一产业进入快速发展时期。
酷爱与讨厌香菜之谜
一些草本植物有怪味,吃起来让人恶心。德媒称,17%的欧洲人认为,香菜就是这样一种植物。为什么有的人酷爱香菜,有的人却很讨厌?
红红的食物宜养心
苹果、红枣、鲜枣、枸杞、山楂、石榴、樱桃、草莓这些水果我想大家都吃过,它们都有一个共同色:红红的,中医说无色补五脏,红色宜心,黄色宜脾,白色宜肺,绿色宜肝,黑色宜肾,而红色又适逢夏季补充为宜。
春节吉利健康的美食金玉满盘生财手
咱们中国人过年过节喜欢一个吉利,这在春节的家宴中可谓体现的淋漓尽致了。那么,有什么非常吉利又有营养的美食是家宴中必不可少的佳肴呢?我向大家推荐一道完全可以在自己家中烹制的----金珠银盘生财手!
03:14
辛辣生冷刺激性食物
辛辣的食物,主要是辣椒,生的葱姜蒜;生冷刺激的食物,生的食物比如蔬菜水果等,冷的食物主要是冰箱里面刚刚拿出来的食物。消化道有炎症的病人,身体虚弱的病人,免疫力差的病人,正在用药的一些病人尤其需要注意辛辣刺激性食物。