吃肉是遗传，吃菜靠培养
发布时间：2018-04-2865432次浏览
研究人员的研究对象是103对年龄在4到5岁的同卵双胞胎、111对同龄的异卵双胞胎以及他们的父母，研究人员对他们的饮食喜好进行了研究和对比。
研究人员列出了77种不同种类的食物，然后让参与研究的双胞胎的母亲们按照孩子对食物的喜欢程度排出先后顺序。通过对比双胞胎们在喜好食物方面的相似和不同，可以清楚地判断哪些喜好是遗传得来的，哪些则是受到环境的影响后天形成的。
结果，研究人员发现，“遗传性因素”在高蛋白质的食物如牛肉、羊肉、鱼肉、熏肉和鸡肉中表现非常明显。与之形成对比的是，儿童们对蔬菜和甜点的喜好很大程度则是来自于后天的环境，例如父母的影响。
有助理解肥胖问题
研究人员表示：“这是第一项关于饮食习惯是否通过遗传形成的大型研究，也是第一项发现大鱼大肉的饮食习惯主要是遗传因素起作用的研究。”关于这一研究的意义，研究人员表示：“更多地发现孩子们为什么喜欢、又为什么不喜欢某种食物是很重要的，因为这能帮助我们更好地理解肥胖问题。儿童时期的肥胖会导致今后的很多健康问题，包括癌症。”
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香榧功效和作用
香榧就是香榧子，又叫玉山果、赤果和野极子，属于植物类的果实。主要作用是可以补充体内的微量元素，能够促进体内蛋白质、脂肪等矿物质的吸收，起到保健的效果，其中香榧子油为高级的食用油，对身体的血管有一定的好处。香榧最开始的价值是以营养价值为主的，后来逐渐地发展为具有一定的保健效果。香榧的口感是比较好的，并且香榧子里面含有一定的果酸，含有丰富的优质蛋白和脂肪，含有维生素以及多不饱和脂肪酸。此外，香榧的产量是比较高的，有很高的经济实用。香榧具有杀虫消积、清肺化痰以及润肠通便的作用，可以治疗由于肺燥引起的咳嗽、咳痰、便秘等症。此外，香榧的果壳还可以治疗寄生虫感染引起的病症，具有杀虫的作用。现代医学研究香榧子还可以降低血脂、预防动脉粥样硬化，以及心绞痛和心肌梗死的发生。在过去，经常有人用香榧子治疗体内的蛔虫、绦虫以及蛲虫。由于香榧中有丰富的营养物质，能够提高人体免疫力，对女性还可以起到收缩子宫作用。香榧主要分布在我国以南的地方，比如江西、福建、江苏等地方，经常食用一些香榧，可以补充丰富的营养，有利于人体健康。
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温性水果有哪些
水果大多数都是寒性水果，中医所言的温性水果，如芒果、荔枝、樱桃、榴莲、桃。所以肠胃不好时，可以吃温性的水果。如果吃西瓜、雪梨，这样寒性水果容易拉肚子，可以吃点桃儿，会让你的肠胃感觉舒服一些。但是不同的人选择水果时需要注意，血糖比较高，荔枝、芒果、榴莲，这些温性的水果应该严格控制，尤其是榴莲，碳水化合物的含量高达28%。樱桃碳水化合物的含量不高，只有百分之十几，但是它的血糖生成指数，在水果里算是最低的一类。
高营养低热量的食物有哪些
高营养低热量的食物有很多，比如牛奶，特别是脱脂牛奶，还有鸡蛋、牛肉、鸡肉等，不仅含有丰富的蛋白质，同时热量也相对比较低。除此以外，新鲜的蔬菜、水果还有豆制品，营养也十分丰富，同时热量也并不是很高。在选择了高营养低热量的食物时，加工方式也很重要。首先不宜长时间的烹煮，否则会导致营养物质破坏。除此以外还应该少盐、少糖和少油，更有利于身体的健康。高营养低热量的食物，特别适合需要控制体重的人群食用，再加上合理的体育锻炼，有利于体重的减轻。
孕妇拉肚子对胎儿有影响吗
如果在怀孕期间偶尔一次出现拉肚子，对胎儿不会造成明显的影响，可以通过改善饮食，口服益生菌调节肠道君却、热敷腹部等方法调节大便情况。但是如果孕妇出现顽固性腹泻，很可能是细菌感染引起，反复多次且病情严重，甚至出现电解质紊乱、脱水的情况，那么孕妇和胎儿均影响较大，还可危及生命。频繁腹泻还会引起前列腺素分泌增多，局部的前列腺素增多可能会诱发宫缩，诱发宫缩可能就会引起流产或者是早产。这种情况需要及时到医院检查，如血常规、大便常规等，查找腹泻病因，尽早进行治疗，控制住病情的发展，以免出现病情加重，对孕妇的健康以及胎儿的生长发育造成损害。此期间尤其需要注意饮食的调整，遵医嘱进食可以帮助改善病情。
孕妇体质差怎么办
怀孕期间体质差多是由于孕期女性体内内分泌出现较大变化，身体消耗量增加，孕妇身体无法适应导致的。首先可以通过饮食改善体质状态，可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，从食物中获取孕期所需的微量元素（如铁、锌、维生素A、C等）以及蛋白质，营养要均衡，蛋白质、维生素和微量元素相配合能有效提高孕妇免疫调节功能，维持身体的电解质平衡。其次孕期要适当活动，避免久坐和卧床，可以增强体质，防止细菌病毒入侵。需要注意的是孕妇不能熬夜或者抽烟喝酒，也需要尽量避免过度疲劳，应当保持良好心态，如果长期过度焦躁或者抑郁等，可能会使免疫力变差出现更多的疾病。如果怀孕初期的女性发现体质明显变差了，经常出现了感冒等疾病，可以考虑寻求医生的帮助，通过坚持运动，适当走动和药物调理等方法来提高身体抵抗力，尽早治疗避免影响胎儿发育。
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多喝水好不好
水对身体是非常重要的，水被誉为生命之源，它对维持身体的各项生理机能都有非常大的作用。但是不要因为水对健康和生命机能有好处，就过多的喝水，凡事都是过犹不及。轻体力活动的成年人推荐的喝水量是每天1500到1700毫升左右，也就是一次性杯子大概8杯水左右饮水量。身体内水分的出入量是保持严格平衡的，如果身体脏器机能不好，排不出多的水，就容易引起水在身体内的潴留，导致水肿。而且有些人群的饮水量是要监控的，有一些人还会因为多喝水，导致一些身体机能的伤害。
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葡萄和牛奶能一起吃吗
葡萄和牛奶可以一起吃。有人认为，葡萄和牛奶里蛋白质相结合以后会发生沉淀，如果葡萄不能和酸奶一起吃，其实胃酸要比葡萄更酸，市场上买到面包、蛋糕都是用面粉来搭配葡萄干，或者搭配一些果酸比较丰富的食物做糕点，吃完以后人们没有任何不适。葡萄里含有一些#丹宁#类物质，如果它和牛奶这种含有丰富#优质蛋白#的食物一起吃，会影响蛋白质的吸收和利用，所以如果葡萄和牛奶同吃，一定要限制葡萄的量，如果比较担心，可以分开一段时间，在早餐时候喝牛奶，在加餐时候吃葡萄。
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什么是膳食纤维
食物中含有的纤维素等一类物质，称为膳食纤维，膳食纤维可以分为可溶性与不可溶性两类。不可溶性膳食纤维包括纤维素、木质素、半纤维素等，而可溶性膳食纤维则包括果胶、藻胶、葡甘聚糖等。食物中的膳食纤维不能被消化吸收，要从粪便中排出。膳食纤维可以促进肠道的蠕动，防止便秘，预防结肠癌。它还可以像网一样把食物网住形成大的颗粒，使食物与消化液接触面积减少，以减缓食物的消化速度，使餐后血糖升高缓慢，这点对糖尿病病人的意义相当大。全麦粉、玉米粉、苹果、魔芋等都是富含膳食纤维的食物。
吃什么能抗衰老
不管是谁都希望自己的年龄能够被保鲜。虽然说不能够永久地保鲜，但是可以通过食疗更好地防止身体的衰老。在日常当中多喝牛奶，能够补充身体当中的钙质，而多吃胡萝卜则能够让身体当中的维生素得到补充。此外也不妨多喝麦片，能够促进肠道蠕动的同时，也能够让身体更加健康。
孕妇可以吃白扁豆吗
孕妇可以吃白扁豆但在孕早期要适当。白扁豆属于豆类的一种。中医上就是药食同源来看，白扁豆具有祛湿的作用。属于植物蛋白的范畴，为了食用以植物蛋白为主的食物的时候，是非常好的东西。白扁豆皮比较厚，另外豆类食物，在大量的食用以后产气，所以，对于早孕阶段的孕妇。胃肠道功能比较弱，容易胀气。所以在食用豆类食物的时候就要小心。比要食用的过量，市场上有豆叫蜜豆，是浸泡在糖水里，甜甜的，吃起来非常的好吃。吃白扁豆做的豆馅，或者糕类，过量的食用就会产气。孕妈妈就会明显感到胀气不适感。在妊娠晚期，蛋白质摄入不太足孕妇是素食者，或者是对动物性的蛋白，比较拒绝或者难以接受。怀孕不爱吃鸡蛋。而且动物性的蛋白、肉，不爱吃，可以以白扁豆、红小豆，或者豆类来制作比如豆包、豆糕来作为食物。所以是可以，但是要健脾祛湿，以为主要或者长期，或者每周N多次的来食用食物。要和医生来进行沟通，是不是适合长期的食用这食物。素食者面临很多蛋白摄入不足，所以动物性的蛋白，拒绝食用的时候。豆类或者豆制品，或者是果仁东西，是主要的蛋白质的来源。白扁豆属于豆类的一种。中医上就是药食同源来看，白扁豆具有祛湿的作用。属于植物蛋白的范畴，为了食用以植物蛋白为主的食物的时候，是非常好的一个东西。
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腹泻不能吃什么食物
人在腹泻特别严重的时候，必须要去看医生，这时候医生可能会建议禁食。在腹泻的缓解期，膳食应该是从比较软烂的食物开始，比如大米汤以及小米汤，这样的食物有利于身体的消化和吸收；绝对不可以吃刺激以及辛辣的食物。其实#刺激性食物#，也包括很多比较偏凉性的水果以及蔬菜，比如黄瓜、苦瓜等，这一类的偏凉性的水果以及蔬菜，在腹泻的恢复过程中，不可以食用。除此之外，一定要选择那些比较容易消化吸收的食物，比如面条、小的碎的疙瘩汤以及大米汤等食物。在后期需要恢复体力的过程中，就可以吃一些馅料中菜比较多，肉比较少的小馄饨或者是饺子类的食物，让膳食慢慢的恢复正常。等到身体完全恢复以后，膳食也可以恢复正常。
关于咖喱你不知道的那些事儿
炎炎夏日是吃咖喱的最好季节，据说印度人就是靠疯狂地吃食咖喱来抵抗闷热潮湿的气候的，因为咖喱有着醒胃提神和增进食欲的功效。浓烈而豪放的咖喱，总是能够把美味放大再放大，勾逗着你的味蕾。
中科院《中国人营养指南》非常糟糕
中国科学院13日在北京发布《中国现代化报告2012》时顺便推出了《中国人营养指南》。该指南推荐：能量供应3300大卡，蛋白质100克、脂肪150克;粮食300克、蔬菜300克、水果250克、植物油50克;肉食200克、奶类500克、鱼类100克、蛋类50克。
晚餐吃得太晚，你知道会得哪些病吗
专家表示，很多人晚餐吃得太晚，餐后不久就上床睡觉，在睡眠状态下，血液流速变慢，小便排泄也随之减少，而饮食中的钙盐除一部分被人体吸收外，余下的须经尿道排出。
养生两大难是什么
健康比什么都重要，这是妇孺皆知的道理，无须多讲，要不眼下怎么那么多人谈养生保健呢。但是，在我们身边，经常会发现两个奇怪的现象，而且不管地位高低、文化差异、财富多寡，都有可能有其中之一的不良习惯。
