澄面的医疗用途
发布时间：2018-05-0859198次浏览
澄面(澄粉)，即小麦淀粉，用面粉加工洗去面筋(主要成分是蛋白质)，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分,再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。因为没有筋度，其特点是很白、细滑、做出的面点半透明，蒸制品入口爽滑，适合用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉、水晶面点等。在餐饮业应用很多。
澄面(小麦淀粉)因为不含蛋白质，特别适合肾功能不全患者每天食用，很多医院把它用于肾功能不全患者的低蛋白饮食。肾的主要功能是排泄水和代谢废物，如尿素、肌酐、其他含氮物质等。这些代谢废物基本上都直接或间接来自饮食中的蛋白质。当肾功能不全时，这些含氮的代谢废物不能顺利排泄，造成在体内大量堆积，并引起“中毒”(此乃尿毒症的由来)。所以，为了减少含氮代谢废物的产生，减轻肾脏的负担，必须少吃蛋白质——低蛋白饮食，即每天吃30~40克蛋白质(正常健康人每天吃65~75克)。
不过，为了尽量保证蛋白质营养供应和减少体内蛋白质分解，肾功能不全应摄入优质蛋白质，即肉、蛋、奶中的蛋白质。为此，必须减少粮食中蛋白质(含量10%左右，且不属于优质蛋白)的摄入，即少吃粮食。此时，为了保证充足的能量摄入，应该以含碳水化合物很多但含蛋白质极少的淀粉类食物，如澄面、藕粉、生粉、麦淀粉等代替(全部或一部分)粮食。
因为没有蛋白质(筋度)，澄面不能用来蒸馒头或做面条等普通面食，但与一定比例面粉混合后，也大致可以蒸馒头等。肾功能不全者应学习澄面等淀粉制品的烹调方法，丰富自己的主食食谱，坚持低蛋白饮食。
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子宫摘除手术后吃什么好
首先疾病的性质，临床上子宫肌瘤、子宫腺肌症、子宫内膜不典型增生等良性疾病，都有可能行子宫摘除术。术后六个小时以内，不能进食水。六小时后可以适当进食水，此时可以喝少量白萝卜汤。排气后可以进食半流食。排便后可以正常饮食。若因为恶性肿瘤，手术范围往往更广。术后禁食水的时间需要更长，术后排气、排便可能晚，需遵医嘱进食。在正常饮食之后，应适当多吃粗纤维的食物，如芹菜、青笋等。最后在术后胃肠功能恢复之后，合并有糖尿病患者要低糖、低脂饮食。合并有贫血者可以适当多吃含铁丰富的食物。
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西瓜伤胃吗
西瓜大部分人会伤胃，极少数人是有用的。西瓜是农民在三伏天特别热时，在地里干活，补充点糖分、水，清暑消热，对抗夏天的暑热，西瓜是寒凉的物质，现代人每天在空调房里面并没有经受太多太阳照射，身体也不是太热，甚至是体质偏寒，所以绝大多数是不适合吃西瓜的，所以西瓜是伤胃的。只有少数人适合吃西瓜，如农民在夏天干活太累了，如建筑工人在夏天高温时在干活，或交警高温时站在马路上。还有一类人属于阳热，体质比较盛，体内热量比较多，用寒凉性的西瓜对抗一下热性的体质，对身体有帮助，但永远不要过量。
花椒泡水喝有哪些作用与功效
花椒是一味中药，主要的功能就是温中止痛，杀虫治痒，是调料，也是药物。作为药食同源的一个药物，功能主要是用于温中。第一，主要是用于胃寒、脾胃虚寒，引起的胃疼、胃胀，还有皮螨，止痛的作用是比较好的。这是第一个胃炎里面；第二，就是可以止痒。皮肤的皮疹，还有皮癣之类的，可以用花椒水洗，也是比较好的作用。还有一个可以止疼，比如牙疼、胃疼，既可以单用，也可以配合其他药物应用。同时花椒不仅可以温胃，而且如果是花椒泡水洗脚，促进人体的血液循环，下焦虚寒的病人，也可以有比较好的作用，但它毕竟是温药，也不能吃的太多了。还有一个花椒水，花椒因为是温中的，可以活血调经，尤其是女同志痛经，或者是下焦虚寒也可以应用，用花椒水，可以喝一喝，但是不要太多了。还有一个常用的冻疮，尤其南方，北方因为有暖气，冻疮少，长江一带领域的人冻疮比较多，可以用花椒水加上辣椒煎水，用洗脚或者洗手，对于防止冻疮也有非常好的疗效。
喝了酒可以吃维生素吗
喝了酒之后是可以吃维生素的，维生素一般并不会与酒精发生不良反应，对身体造成影响。除此以外，喝了酒之后适量的补充维生素，还能够提高人体消化酶的活性，加速了酒精在体内的分解和代谢，具有一定的解酒作用。不仅如此，维生素还能够起到保护肝脏的作用，减少了酒精对肝脏的损害。饮酒后可以适当的多喝一些水，尤其是蜂蜜糖水和果汁，具有一定的利尿效果，促进体内酒精的排泄，大量饮酒会对胃黏膜造成一定的刺激，适当的喝一些牛奶，能够起到保护作用。需要提醒的是饮酒后不能服用头孢菌素类的药物，以免发生双硫仑样反应。
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猪腰的功效是什么
猪腰具有补肝肾、强筋骨、补气血、生津止咳、清肺热、润肺、生津止渴、清利湿热、通利小便、通膀胱、消食积的作用。猪腰就是猪的肾脏，具有补肾健骨、强腰益气的作用，含有很高的胆固醇以及甘油三酯。肾虚之人可经常吃猪腰，有腰膝酸痛、五心烦热、潮热盗汗、遗精、滑精或耳聋、耳鸣等病症者可适量地吃猪腰。高脂血症及高胆固醇血症、动脉硬化病史的人尽量不要吃猪腰。对于抵抗力差、营养不良的人可以适当食用以增加机体抵抗力。猪腰和杜仲一起烹制能治疗肾虚久泻，猪腰还可以治疗男性的急性和慢性前列腺炎。
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吃什么会变胖
当摄入热量大于消耗热量时，体重就会增加，身体就会变胖。经常吃奶油蛋糕、肥肉、甜食、奶制品、高油、高糖等食材会变胖，其次三餐外再加餐如小零食、小糖果，同时活动量又减少，也会导致身体变胖。再者，摄入太多高热量、高脂肪的食物会影响正常的机体新陈代谢，出现代谢紊乱，血脂增高。营养不足的人群可通过摄取营养物质，营养过剩或营养均衡的人不必刻意增肥，要以身体健康为主，肥胖体质的人会发生很多疾病，增加疾病发生的风险，故平时要合理调整饮食，保持合理体重。
哺乳期能吃李子吗
李子以前在我们小时候，家长都不让吃李子，一个特别重要原因是以前我们吃李子是酸涩的，口感十分不好，现在随着我们农业发展，李子品种也越来越多，我经常看见是酸酸甜甜正合适的李子，就是口感特别好，而且李子汁液也特别多、皮特别薄、肉特别厚、壳特别小。李子在怀孕期间可以正常吃，因为它就是一个正常水果，并没有让你特别刺激口感，而且李子含维生素C也比较高，含有较丰富水分，含有果糖，吃也比较适口。李子跟其它水果一样，也是不能多吃，食物再好要有一个度，多吃它同样会影响您其他食物摄入，会让您肠胃感到不舒服。对于李子这样水果，我建议您大一点吃两个，稍微中等吃2-3个，它总体食用量保持在不超过250克，这是全天食用量，好食物一定要食之有度，如果您在吃过程中感觉不舒服，不太适合，那换其它水果就可以。
孕妇能吃红枣吗
红枣具有补血的功效，因此对于贫血的孕妇来说，红枣是不可多得的补血食物，红枣可以缓解孕妇怀孕所致的缺血状况，就算没有贫血的孕妇也是可以吃红枣的，但一定要适量食用。此外，在怀孕期间吃红枣不但对孕妇自己有好处，而且对胎儿的发育也非常好。
孕妇经常喝大骨汤好吗
我想大部分的孕妇，都是来问大夫：“我在孕检的时候，你是不是要建议我要补钙，那么，我每天喝大骨头汤来进行补钙岂不更好，对吧。”但实际上，我们要根据你的具体情况来分析。如果每天都要喝浓浓的大骨头汤，那你就要注意了，因为我们知道，现在市面上卖的这种骨头汤，它上头带有很多的肉。而且，上头带有脂肪的含量也是非常大，所以往往这种食物加工出来以后，里头会含有很多的脂肪，上头飘着厚厚的一层油。如果长时间喝这种浓汤，为了达到补钙的目的，喝这个浓汤，实际上适得其反，反而会增加过多油脂的摄入，导致过多体重的增加。因此，不建议以补钙为目的，长期大量的喝这种骨头汤。尤其是肥胖的妈妈，也就是说她的体重指数偏高，体重指数在27以上的。还有就是到了妊娠中晚期，营养医生或者产检的医生，让你严格控制体重，那我想你就没有必要以喝骨头汤来补钙了。因为，我们看到很多著名的健康营养学家，在电视上媒体当中，都这样讲过。你为了达到每日600毫克的钙的摄入，你可能要喝几十碗的这种汤，那实际上是我们是不能完成的。所以，我想如果一个礼拜，你用这个大骨头汤烧一次蔬菜，比如说土豆、白菜或者是萝卜，那当然是一个很好的蔬菜的组合。但是，如果你单纯的长时间的喝这种浓汤，就一定要注意。因为，我们见过有妊娠晚期的这种孕妇，喝了大量的浓汤，尤其这种含油脂非常高的浓汤，诱发了胰腺炎这样的病人。所以，每个食物都具备它自己的特点，但是不是要长期的食用。一定要根据你的具体情况来确定，因为，现在在各个产科和各个妇幼保健院，都设置了营养门诊。可以根据你的具体情况，和你的营养医生有一个沟通。另外，还可以利用网上的各种各样的APP，把你喝的这一碗浓汤输到这个APP里，来测算一下它含的热值。那你的管理就更精细了，尤其是过浓的汤，如果实在想喝这种骨头汤，喜欢这种味道，我们建议就是把它放凉了以后，把上面的油脂清除以后，再辅佐一些蔬菜，可能会改善一下随着喝骨头汤，而造成的油脂摄入过多。
多吃葡萄有什么好处
葡萄中含有多种矿物质，常见的有钾元素、磷元素以及钙元素等，这些都是身体运转所必须的物质。除此之外，葡萄中还含有大量的果酸，这种物质进入身体之后能够有效的促进肠道进行蠕动，增加食欲帮助消化，那么，多吃葡萄有什么好处呢？
常吃外卖需要注意什么
外卖的优点是方便快捷，也基本能做到荤素搭配、干稀搭配、粗细搭配，但是存在比较明显的问题就是盐和油的问题。控制每天6克的盐和25克的油都比较困难，外卖为了保证口感，油和盐往往超标，这是第一个问题。第二个问题，外卖可以做到荤素搭配，但是荤以鸡腿肉、牛肉比较多。但能提供比较优质的蛋白质的还有鱼肉和羊肉，这种肉在外卖当中比较少，所以大家回家以后可以额外的补充一些鱼肉。第三是外卖蔬菜的问题。外卖中会有蔬菜，但是经过加工和储存，蔬菜往往已经不新鲜或者过度加工，导致蔬菜中存在的叶酸、维生素C会有很大程度的破坏。如果一天只吃一顿外卖，另外两餐要注意减盐、减油，特别要补充蔬菜，尤其是绿叶菜，这样基本上可以做到全天营养的平衡和均衡。
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超市的速食汤料有营养吗
超市的速食汤料确实能够给人们提供非常大的便利，在生活如此快节奏的今天，食用速食汤料的确能够给上班族节省很多时间。但是在这些速食汤料里面，也会有过多的油、盐，而且食材也并非十分丰富。如果每天仅仅饮用这种加工的汤料，饮用时间长以后就会容易产生一些问题。一是油盐超标，二是营养肯定达不到。建议如果真的想要喝这种速食汤料包，可以在日常进行烹饪的时候，在速食汤包中，额外再加一些蔬菜或菌类，比如豆腐、油菜、蘑菇等，这样就可以让汤变得食材丰富，身体也可以补充相对均衡的营养。所以在食用速食汤料时，增加食材，丰富营养；如果太咸多加一些水。这样在享受快捷的时候，也利用自己能够做到的来弥补其营养缺陷。
女性手脚为何容易冰凉
虽然无论男女，只要所处环境的气温下降，体温经由皮肤散发出去之后，都会感到冷，而且先冷手和脚。但是，女人手脚冰凉现象总是比男人常见、频繁、厉害得多。
冬季养生最重要的八宜原则
养生一说，在中国流传了数千年，对于我们而言，好身体和好肌肤都需要通过养来实现。在冬季的寒冷气候中，养生较之其他的季节更为重要。冬季养生有哪些你需要遵循的原则呢?以下养生八宜原则，你可要记清楚了。
