孕妇可以吃鱼子吗

孕妇一般可以适量吃鱼子，但需注意选择来源安全且处理得当的产品。

鱼子富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D及矿物质如硒和锌，有助于胎儿神经系统发育和孕妇免疫力提升。建议选择经过巴氏杀菌或高温处理的鱼子酱，避免生食或未经灭菌的产品以降低李斯特菌感染风险。每周食用量控制在30克以内，避免过量摄入钠和胆固醇。对海鲜过敏或妊娠期高血压的孕妇应谨慎食用，首次尝试时可少量观察是否有不良反应。购买时需认准正规渠道产品，开封后冷藏保存并尽快食用完毕。

孕期饮食需注重营养均衡，除鱼子外还可通过深海鱼、鸡蛋、坚果等补充相似营养素。避免同时食用高汞鱼类如金枪鱼、剑鱼，烹饪时彻底加热食材。定期产检时可将饮食结构告知医生进行评估，若食用鱼子后出现腹痛、皮疹等不适需及时就医。保持膳食多样性，适当搭配新鲜蔬菜水果和全谷物，减少加工食品摄入。