尿毒症的饮食调理方法有哪些

尿毒症患者可通过控制蛋白质摄入、限制钠盐与水分、补充适量热量、选择低钾低磷食物、增加膳食纤维等方式进行饮食调理。尿毒症是慢性肾衰竭的终末期表现，饮食管理需结合肾功能状态调整。

1、控制蛋白质摄入

每日蛋白质摄入量需根据肾小球滤过率调整，以优质蛋白为主，如鸡蛋清、鱼肉、瘦肉等。避免植物蛋白占比过高，减少豆制品摄入。蛋白质摄入不足可能导致营养不良，过量则会加重氮质血症。

2、限制钠盐与水分

每日食盐控制在3克以内，避免腌制食品及加工食品。水分摄入需根据尿量调整，通常为前一日尿量加500毫升。合并水肿或高血压时需严格限盐限水，使用限盐勺量化摄入。

3、补充适量热量

每日需保证30-35千卡/千克体重的热量供应，以碳水化合物和植物油为主要来源。可选用麦淀粉、藕粉等低蛋白主食，避免因热量不足导致蛋白质分解代谢加重肾脏负担。

4、选择低钾低磷食物

避免香蕉、橙子、土豆等高钾食物，蔬菜可焯水后食用以减少钾含量。限制奶制品、坚果、动物内脏等高磷食物，必要时使用磷结合剂。血钾超过5.5mmol/L时需急诊处理。

5、增加膳食纤维

每日摄入25-30克膳食纤维有助于改善便秘，可选用南瓜、西蓝花等低钾蔬菜。合并糖尿病者需选择低升糖指数食物，如燕麦、糙米等，同时监测血糖变化。

尿毒症患者需定期监测血钾、血磷、白蛋白等指标，饮食方案应随肾功能变化动态调整。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免油炸。合并其他并发症时需在营养师指导下制定个体化食谱，同时配合规律透析治疗。保持饮食记录有助于医护人员评估营养状况，家属需协助患者执行饮食计划。