姜的功效与作用

核心答案

温中散寒、活血散瘀、祛风除湿

功效与作用

姜指的是多年生草本植物姜的新鲜根茎，是日常生活中比较常见的食材、调味品。中医认为姜味辛性温，入肺、脾、胃经，具有一定的药用价值。

1、温中散寒：姜性温，适量食用生姜可祛除体内的寒气，起到温中散寒的作用，风寒感冒、畏寒怕冷时可适当吃姜调理身体。

2、活血散瘀：姜可加速血液循环，起到活血散瘀的作用。因血液流通不畅导致手脚冰凉、痛经，或出现跌打损伤时，适量饮用红糖姜水，可活血散瘀，改善症状。

3、祛风除湿：生姜性温，食用后可舒筋活络、祛风除湿，对风湿性关节炎引起的筋骨疼痛有一定缓解作用。

4、健脾益胃：姜入脾、胃经，属于芳香性健胃药，当出现消化不良、腹痛、呕吐等症状时，可适量吃姜健脾益胃、开胃消食。

适宜人群

寒性体质、畏寒怕冷、食欲不振、风寒感冒及风湿性疾病者

禁忌人群

阴虚火旺、痈肿疮疥、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、糖尿病、痔疮者

不宜同食

韭菜、芹菜、酒、兔肉

生姜与韭菜同食，容易发酸，影响口感；生姜与芹菜同食，会出现咸苦味，影响口感；生姜与酒同食，会因摄取辛辣温热食物过多，导致上火，引起便秘；生姜与兔肉同食，因为两者性味相反，会导致腹泻。

食用方法

生姜汁

将生姜洗净捣烂绞汁后入药即可。

泡茶

取适量的生姜切片，放入杯中加入沸水冲泡，焖盖10分钟后饮用。