博禾医生官网

科普文章

查疾病 找医生 找医院

炒面粉的功效与作用

发布时间:2021-09-1328754次浏览

核心答案

补充能量、护发、提高免疫

功效与作用

1、补充能量:炒面粉中含有丰富的碳水化合物及糖类,进入人体后可迅速转化成热量,使人体快速获得能量,有助消除疲劳,适合剧烈运动或长时间从事重体力劳动的人。 2、护发:面粉中含有丰富的蛋白质,炒熟之后蛋白质并不会消失,且更容易被肠胃吸收,这些蛋白质进入人体后会产生氨基酸,从而合成头发角蛋白,有助于护理头发。 3、提高免疫:炒面粉中含有优质的植物蛋白质,有助提高各个器官功能,且不会加重肠胃和身体负担。能促进体内免疫细胞合成,进而达到提高免疫力、增强体质的目的。 4、健脾:炒面粉中富含碳水化合物及多种对人体有益的成分,被人体吸收后可调理脾胃,改善脾胃虚弱导致的消化不良,使消化功能明显改善。

适宜人群

易疲劳人群、免疫力低下者、发质差人群

禁忌人群

胃肠功能不全者、长期便秘人群

不宜同食

酸性水果

炒面粉中富含大量蛋白质,柠檬等酸性水果中富含果酸,果酸与蛋白质结合会形成不利于消化和吸收的物质,进而降低蛋白质的利用率。

食用方法

炒食

锅内不放油,下入面粉,小火不断翻炒,使面粉均匀受热,炒至发黄时盛出晾凉过筛。锅中放入奶油加热融化,将炒好的面粉倒进去翻炒,搅拌均匀,最后将核桃碎、黑芝麻等加进去翻炒均匀即可。

炒食

平底锅放油,放上干面粉,慢慢翻炒,将疙瘩压碎炒匀。面粉变色后立马关火,利用余热继续翻炒片刻,将炒面盛出,放入红糖搅拌均匀,晾凉后密封保存。

相关推荐

01:43
经期能吃奇亚籽吗
经期可以吃奇亚籽。经期流血期间,可能有的女性会因经量过多导致贫血,奇亚籽富含铁,对补血有很好的功效,所以经期可适当多吃奇亚籽;有女性在经期,因胃肠道状态改变,出现恶心腹痛或便秘等情况,吃奇亚籽可有效缓解相应症状。奇亚籽既可以润肠通便,又可以调节胃肠道的菌群,是非常理想的食物,所以女性经期吃奇亚籽没有太大问题;吃奇亚籽也有很多方法,可以配合食物食用,也可以直接口服。食用奇亚籽期间,不可同时食用其他润肠通便类药物,否则可能出现腹泻症状。每天吃奇亚籽不要超过50g,每天吃1~2汤匙就足够了。
03:25
天天吃肉对身体好吗
肉吃多了会给身体健康带来一系列的威胁,以下为吃肉过多的危害:第一、大量吃肉,会导致血脂异常,从而导致心脑血管病的发病率的增高,从而使人类患上高血压、心脏病。第二、吃肉太多会致癌,因为动物性的食品,尤其是熏制、腌制的肉类,饮食中会富含动物性的食品,而且这些会含有致癌物质,有可能会导致结肠癌。第三、钙质的流失,肉中含有的蛋白质很高,经常吃肉可能会大量的结合钙,导致身体内钙的缺乏。第四、便秘,大量吃肉,肉中纤维素极少,此时胃肠蠕动会缓慢,可能会导致便秘。
吃肉就恶心什么原因
吃肉就恶心考虑两个原因:第一个,平时不吃肉,饮食结构的一个改变。第二个,会不会有基础的疾病,比如说肝功能的损伤。在日常生活当中,也是比较常见的这是第一个情况。第二个情况如果是日常生活当中,正常的饮食的结构,平时也没有太多的一个机构,突然有一天吃上肉就觉得恶心,甚至说想呕吐。第一个就得考虑你有没有肝功能的损伤,知道肝功能损伤,最常见的就是厌油、恶心、厌食等等这么一个症状。其实也比较简单,去门诊查一个血常规、肝功能、肾功能,大概就可以知道,有没有肝功能损伤的因素在里面。日常生活当中最常见的就是,需要考虑以下两个原因:第一个由于各种各样的原因,以前不吃肉,现在吃肉或者是不小心吃到了肉,就会引起自己的嗅觉味觉的改变,引起来的恶心甚至呕吐。第二个肝功能的损伤,然后的话对肉不能够消化,表现就是厌油、恶心、食欲减退等。其它比较少见的一些原因,比如说出现一个消化道器质性的一个病变,比如说胃溃疡或者十二指肠溃疡,可能会引起胃腔粘膜的肿胀,幽门的梗阻吃肉之后,就出现恶心甚至说出现呕吐,当然他可能不单纯的是对肉,可能对其它的一些食物,一进食之后也会出现,恶心等等这些症状。
语音时长 02:27

2021-07-09

87530次收听

哪些食物属于高蛋白食物
什么食物属于高蛋白的食物,高蛋白的食物是真不少,比如说我们吃的鱼、肉、蛋类食物,还有大豆类的食物,这些都属于高蛋白的食物。但是大豆类的食物里面的豆浆,它不属于高蛋白的食物,因为它里面水分含量太高了。鸡蛋,所有的禽蛋类的食物都是高蛋白的,所有的肉类食物几乎都是高蛋白的,除了肥肉。那么有人说,高蛋白的食物我们应该怎么选择,我们选择高蛋白的食物的时候,要注意选择优质蛋白丰富的食物,比如说同样是高蛋白的食物,猪皮里面蛋白质的含量也高,海参蛋白质的含量也高,但是它里面主要是胶原蛋白含量丰富,胶原蛋白并不是优质蛋白。所以,我们在吃肉类的食物首选的是瘦肉或者是去皮的肉,这样才是真正的高蛋白、低脂肪、低能量的食物。高蛋白的食物在搭配的时候,一定要注意选择低蛋白、高纤维的食物来搭配,比如说蔬菜、菌藻类的食物,这样它搭配起来膳食营养才均衡。另外,高蛋白的食物在烹饪的时候,还需要注意一个问题,就是低温烹调。低温烹调的方式主要是靠蒸汽和水作为传热媒介的,比如说蒸、煮、焖、炖、涮这样的烹调方法,都是非常健康的烹调方式:第一、温度低。第二、时间控制的短。那么相对而言,用油、用热气或者是用热的烤箱、烤炉、热卵石、热铁板、加热的方式都是高温烹调的方式,比如说这个烤炉里面的热气、热卵石做的一些桑拿虾,这样的一些食物。再有就是烧烤类的食物,在烧烤类的食物里面直火烧烤,直接在炭火上烧烤的方式是最差的,不仅会让食物当中的蛋白质容易产生致癌的杂环胺,而且还会让肉类当中的脂肪融化,然后滴落在炭火里面,腾出来的烟里面就含有二噁英、苯并芘这样的一些致癌物质。所以高蛋白的食物,首先应该选择优质蛋白丰富的食物,其次高蛋白的食物要低温烹调,那么高蛋白的食物,最好搭配一些蔬菜类的食物,同时食用。
语音时长 02:52

2021-07-09

83356次收听

03:25
增加免疫力吃什么
提升免疫力的食物有:一、蛋白质。蛋白质是可以帮助修复机体损伤的细胞,新陈代谢的一些细胞。还可以帮助合成体内的一些抗体。二、维A含量比较丰富的食物,首先是动物肝脏,还有蛋黄,一些肉类的食物。三、含维生素A的食物,比如菠菜、胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜。十字花科类的蔬菜,比如萝卜、白菜、西兰花,维C含量比较丰富。深海鱼里维生素D的含量偏高一点,可以每个星期吃一到两次深海鱼。
03:03
奶粉冲好后可以放多久
奶粉冲好后放置的时间,与奶粉的量以及所使用的容器有一定的关系。如果使用的是保温水瓶,放置3~4个小时是可以的。不是保温水瓶,一般水温在20分钟左右,就不建议再饮用了。奶粉放凉以后服用会导致腹胀、恶心、反胃,引起拉肚子、腹痛、腹泻等病症,特别是小婴幼儿喝了凉的奶粉,会导致吐奶,对消化系统产生严重损伤。给小婴儿冲奶粉时,一定按照配比进行冲调,水温一般在40℃到50℃之间。奶粉冲调以后放置的时间与气候、季节有一定关系。炎热的夏季,最好不要放置奶粉。寒冷的冬天,可以适当的放置。
女人吃生花生有什么好处
抗衰老,稳定血糖,保持心脏健康,减少结肠癌风险。大家都知道花生,也知道花生可以榨油,吃多了容易让人发胖,所以很多女性很少吃花生。一方面吃过了口干舌燥,容易上火,另一方面容易长胖。其实花生对女性有很多益处,当然不仅仅是花生,坚果之类的对女生都有很多好处,下面就介绍一下女人经常吃花生的好处。1、抗衰老能力强,花生中含有白藜芦醇,这是一种生物性很强的天然多酚类物质,具有很强的对抗衰老的能力。2、促进发育,花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进人体的生长发育。3、有助减盐,咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量,比同样重量的切片面包还要少。4、稳定血糖,研究发现,如果人们把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。5、保持心脏健康,吃花生较多的人,患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为,花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。6、减少结肠癌风险,每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%,科学家分析,这是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。
语音时长 02:04

2020-02-27

63205次收听

孕妇吃桑葚好不好
孕妇可以吃桑葚,但应控制量。孕妇吃桑葚有明目、平肝、消炎、清热、解毒的功效。很多食物评比,桑葚属于水果当中排前几位的水果。随着现在广泛种植桑树,市面上在夏季或者前一两个月的时候,会看到有大量的桑葚。实际上桑葚,有很多的作用,比如说明目、平肝、消炎、清热、解毒的作用,也是药食同源的食物。所以,当季的时候,孕妇可以食用新鲜的桑葚。如果合适也可以把它保存起来,吃一些能够储存的。另外,也可以吃干的,都可以。桑葚的颜色偏紫、偏黑,中医书上,提到还有补血作用。所以,也是可以食用。随着人工栽培技术的提高,个越来越大,含糖分也越来越高。肥胖或者有妊娠期糖尿病,或者在控制饮食的妈妈,要控制量。因为桑葚小而且食用非常方便,洗洗一颗一颗往嘴里放了。不自觉就填进去很多,导致热量过高。
语音时长 02:12

2018-11-06

57592次收听

猪肝的营养价值
猪肝是动物体内中储存养料和解毒的重要器官,它里面含有非常丰富的营养物质,而且还具有营养保健功能,是我们最理想的补血佳品之一,那么,猪肝的营养价值具体有哪些呢?
西瓜的作用有哪些
西瓜的作用一般有清热解暑、生津止渴、利尿除烦、润肠通便、美容养颜等,建议适量食用。
多吃冰糖行不行
冰糖不可以多吃。在药膳中经常听到冰糖梨水、冰糖银耳,其实在传统的食疗方子中会经常出现冰糖,按照中医可以做这样的汤汁或者煲汤。但是从营养的角度,从营养成分来看,所有的糖都不能多吃。冰糖、绵白糖和白砂糖,甚至包括红糖、黑糖都是相对比较纯的糖。不食用糖不会造成任何的营养素的缺乏,糖提供能量,但是不提供其他的营养素。所以糖如果需要吃,一定要控制量,限制的量是每天在25克以下。不吃糖不会有任何问题;偶尔吃一点,也没有问题;但是如果没有要求,包括宝宝,包括学龄儿童,包括工作的成年人,甚至老年人,应该在大脑中谨记除限盐、限油以外,还要限糖。
语音时长 01:59

2018-09-21

61347次收听

02:31
孩子吃零食影响吃饭怎么办
现在有许多家长不知道如何选择合理的零食,或者没有很好的控制孩子吃零食的量,从而导致孩子吃零食已经影响到吃饭。其实,对于孩子来讲,零食最好的选择是水果和坚果,这样的零食是首选,不会影响吃饭,只是作为三餐营养素不足的补充。如果孩子吃零食已经影响吃饭,就需要注意以下几点:第一,要改变孩子吃零食的种类,不再给孩子吃那些有#香精#、#色素#、油以及糖添加比较多的零食;第二,要控制孩子吃零食的量,保证不要影响下一餐;第三,可以学一些有关营养的知识,在选择零食的时候,可以多多关注零食的营养标签和配料表。如果孩子不想吃饭,从饮食来讲,可以为孩子选择一些比较清淡的粥或者是蔬菜,从而起到调节的作用。
小管毒性病变是什么
小管毒性病变是指因应用免疫抑制剂和抗癌药而引起肾小球、肾小管和间质的病变以及膀胱损害,肾脏是体内药物、毒物代谢和排泄的主要器官,在其代谢和排泄过程中,可以通过多种方式对肾脏产生毒性作用,造成肾脏损害而发生中毒性肾病。小管毒性病变的预防措施如下:
不利于消化的汤泡饭
“汤泡饭,嚼不烂”。可能有人会问,这汤泡过的饭,更软了,也更容易下咽了,挺适合老人孩子吃的,为什么会说它“不烂”呢?
丁丁皮亚子炒面
这道吃食,让我想起十年前兄弟一般的新疆朋友。国庆是我十几年前在西城区二里沟西口新疆驻京办事处认识的乌鲁木齐朋友,虽是汉民,却也一身新疆人的豪爽。国庆做得一手新疆特色美食,其中拉条子、炒面、揪片都是小儿科的手艺。