南瓜子有哪些作用和功效

南瓜子具有补充营养、促进胃肠蠕动、辅助改善睡眠等作用，适量食用有助于健康。南瓜子的功效主要有补充优质蛋白、提供不饱和脂肪酸、调节血脂、缓解焦虑、辅助驱虫等。

1、补充优质蛋白

南瓜子含有丰富的植物蛋白，其氨基酸组成接近人体需求，可作为素食者优质蛋白来源。蛋白参与肌肉合成与组织修复，对儿童生长发育、术后恢复人群尤为重要。食用时建议搭配谷物以提高蛋白利用率。

2、提供不饱和脂肪酸

南瓜子中亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸占比超过80%，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇。这些脂肪酸是细胞膜重要成分，适量摄入对心脑血管健康有益，但需控制每日摄入量在20-30克以内以避免热量过剩。

3、调节血脂

南瓜子所含植物甾醇能与胆固醇竞争吸收位点，减少肠道对胆固醇的吸收。长期适量食用可能辅助改善高胆固醇血症，但不可替代药物治疗。血脂异常者仍需遵医嘱进行综合管理。

4、缓解焦虑

南瓜子富含色氨酸和镁元素，色氨酸是合成血清素的前体物质，镁参与神经传导调节。两者协同作用可能帮助缓解轻度焦虑情绪，适合学生、高压人群作为零食，但严重焦虑需寻求专业心理干预。

5、辅助驱虫

南瓜子中的葫芦素类成分对绦虫、蛔虫等肠道寄生虫有一定抑制作用，传统医学常用其辅助驱虫治疗。现代医学建议确诊寄生虫感染后，仍应以阿苯达唑片等驱虫药为主，南瓜子可作为辅助手段。

建议选择原味烘烤南瓜子避免过量盐分摄入，每日食用量控制在手心一小把。胃肠功能较弱者应充分咀嚼，过敏体质者首次尝试需观察反应。南瓜子不能替代药物治疗疾病，慢性病患者食用前建议咨询医师。储存时需密封防潮以防脂肪酸氧化变质。