南瓜子的作用与功效

南瓜子具有润肠通便、辅助降脂、补充营养等作用与功效，适量食用对健康有益。

1、润肠通便

南瓜子富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助软化粪便，缓解功能性便秘。适合长期久坐、饮食精细的人群作为日常零食补充，但需配合足量饮水以增强效果。

2、辅助降脂

南瓜子所含的亚油酸和植物甾醇可抑制胆固醇吸收，对轻度血脂异常有一定调节作用。建议高脂血症患者将其作为坚果类食物的替代选择，每日摄入量控制在20克以内。

3、补充营养

南瓜子含有锌、镁、铁等矿物质及维生素E，能改善缺铁性贫血症状，维持神经系统正常功能。生长发育期儿童、孕妇等特殊人群可将其作为营养补充来源。

4、抗氧化

南瓜子中的酚类化合物和维生素E具有清除自由基的作用，有助于延缓皮肤老化，减少紫外线对皮肤的损伤。建议中老年人日常适量食用。

5、改善睡眠

南瓜子含有的色氨酸是合成褪黑素的前体物质，对轻度睡眠障碍可能产生调节作用。可与牛奶搭配作为晚间零食，但严重失眠仍需就医治疗。

食用南瓜子时建议选择原味烘焙产品，避免高盐高糖加工品，每日摄入量以20-30克为宜。胃肠功能较弱者应充分咀嚼，过敏体质者首次食用需观察反应。储存时需密封防潮以防霉变，若出现哈喇味应立即停止食用。慢性病患者可将南瓜子纳入每日坚果摄入总量中统筹计算，保持膳食多样性。