芒果籽有什么用

芒果籽通常被视为废弃物，但实际具有药用、食用和工业用途。芒果籽可通过干燥研磨制成粉末用于治疗腹泻、降血脂，其提取物可添加到护肤品中抗氧化，籽油可用于烹饪或工业润滑，硬壳可加工成活性炭或工艺品。

1、药用价值

芒果籽仁含有多酚类化合物和鞣质，传统医学中焙干研磨成粉后可用于缓解急性腹泻，其水提取物能抑制肠道蠕动。现代研究发现芒果籽提取物具有降低低密度脂蛋白胆固醇的作用，动物实验显示其抗氧化活性相当于维生素E的百分之七十。需注意药用需经专业炮制处理，未经处理的生籽可能引起胃肠不适。

2、护肤成分

芒果籽油富含油酸、硬脂酸等脂肪酸，冷压提取的油脂可作为天然润肤基质添加到乳霜中。韩国化妆品研究显示，其多酚提取物能清除自由基，延缓皮肤成纤维细胞老化。工业制备时需去除籽壳表面的漆酚类致敏物质，敏感肌肤使用含芒果籽成分护肤品前应做局部测试。

3、食用开发

经脱毒处理的芒果籽粉可添加至面粉中制作饼干，非洲部分地区将其作为饥荒食品。籽油烟点达215摄氏度，适合高温烹饪，印度南部传统用于腌制鱼肉。泰国将发酵后的籽仁制成类似豆腐的食品，但需充分加热破坏其中含有的微量氰苷。

4、工业应用

芒果籽壳占果实重量百分之二十，经碳化活化后可制备高性能活性炭，其碘吸附值达900mg/g以上。巴西利用籽壳纤维制作环保包装材料，印度将炭化籽壳用于制糖业脱色。硬质籽壳经打磨后能制作纽扣、首饰等工艺品，需注意加工时产生的粉尘防护。

5、农业利用

芒果籽堆肥中含氮量达百分之二，粉碎后作为有机肥可改善土壤结构。菲律宾将籽壳作为蘑菇栽培基质，其木质素含量促进平菇菌丝生长。籽油副产品可作为生物柴油原料，每吨籽仁可提炼150升燃料油，但生产成本较石化柴油高。

使用芒果籽时需注意安全性，生籽含少量氰苷类物质，食用前须经煮沸或发酵处理。药用需在中医师指导下进行，工业加工应做好防尘措施。建议将芒果籽清洗晒干后分类存放，药用部分需低温避光保存，手工爱好者可收集硬壳制作工艺品，实现资源循环利用。日常食用芒果后不妨尝试将籽晒干再利用，既环保又能发掘其潜在价值。